Pangsit - hearty sarta ngandung gisi piring Slavia anu paling nyebar di asakan Ukraina, anu adonan asak boneka jeung sayuran, kéju, suung, bungbuahan jeung berries.
Adonan pikeun pangsit ieu pangalusna dipigawé ti tipung gandum tinggi-grade, nya meureun lean, ragi atawa kefir, sarta kadang - ditambah krim haseum. adonan anu digulung kaluar kana lapisan ipis, ti mana motong buleud, triangular atawa malah buah alun. Aranjeunna nempatkeun isina teh, edges of adonan pageuh nipped. pangsit pindang dina cai nu ngagolak dugi lembut, atawa steamed. pangsit siap anjeun tiasa tumis di mentega (kaasup, sarta dilebur) mentega. Bisi wae, aranjeunna dilayanan panas kalawan krim haseum jeung / atawa mantega.
Resep of pangsit Ukraina nikmat mibanda kentang
bahan:
Pikeun adonan:
- luhur-grade tipung gandum - 450 g (3 gelas);
- krim Pengetahuan Alam (atawa yogurt) - 3-4 séndok. spoons;
- baking soda - 1 ciwit;
- uyah - 1 ciwit;
- cai tiis - ngeunaan 100 ml.
Pikeun keusikan di:
- Kentang - 5-6 PCS. ukuran sedeng (kira 500 g);
- Bawang - 1 pc;.
- mentega alam - 80-100 g;
- taneuh cabe hideung;
- Béda bumbu jeung bawang bodas;
- uyah.
siap-siapna
Dimurnikeun Kulub kentang dugi lembut dina cai enteng asin. Ngagabung caina tur mashed ditambah make mantega. Rada prisolit jeung cabé jeung mix tuntas.
ruku dimurnikeun wajib motong finely jeung ngagoreng di pan dina panas luhur kalawan minyak nabati (atawa gajih) jeung hue coklat tur emas geulis, sarta nambahan kana kentang mashed . Campur ogé.
Proseem tepung kana mangkok slide badag. Jieun ogé jeung nambahkeun uyah, baking soda sarta krim haseum. leungeun Smazhem kalawan minyak atawa lemak.
Laun nambahkeun cai, kneading adonan, moal teuing lungkawing. Aduk ogé jeung bungkus eta di bungkus plastik, ninggalkeun keur 15-20 menit, hayu mun nangtung.
Ayeuna gulung kaluar adonan kana lapisan kandel 1.5-2 mm. Bunderan merenah motong kaca sareng ujung netolstym.
Di tengah unggal bunderan nyebarkeun lengkep keusikan séndok kentang.
Taliti nutup ujung zaschipyvaem of pangsit, ku kituna anjeunna teu muka mangsa masak.
Pangsit masak di cai ngagolak asin, aduk gently ngarah teu lengket handap. Saatos floating nyiapkeun 2-3 menit.
Meunangkeun pangsit ku séndok slotted na tempat di mangkok kalayan sapotong leutik tina mantega. Usum jeung krim haseum kapaksa ngaliwatan bodas pencét jeung bumbu dicincang. Pangsit dina mangkok tuang asin jeung ngawula ku tumpukan vodka lada seungit.
Malah gampang nyiapkeun disebut pierogi puguh. Metoda ieu pangsit goreng utamana ngahargaan jalma sibuk na jalma anu teu resep nyusahkeun pisan lila masak.
pangsit homemade Puguh kalawan kentang
Dina perwujudan ieu, kentang mashed anu kaasup kana ujian.
bahan:
- Kentang - tentang 1 kg;
- Susu - 200-250 ml;
- hayam endog - 3 PCS;.
- -Grade tinggi tipung gandum - kira 5 cangkir;
- uyah;
- cabé hideung rempah lianna;
- greens béda.
siap-siapna
dekok caina asin dugi kentang peeled asak. Ngagabung caina sarta nyiapkeun puree. Prisolit jeung cabé. Puree Pasang dina mangkok badag, nambah susu na endog. Laun nambahkeun tepung di mangkok, knead adonan cukup. Ieu kudu jadi elastis.
Gulung kaluar dina lapisan ketebalan ngeunaan 0.5-1 cm. Cut rectangles ukuranana perkiraan 1h3,5-4 cm. Urang nyebarkeun on piring nu,
Utamana aub dina piring ngajentul teu patut eta, utamana pikeun maranéhanana anu rusuh ngeunaan inohong maranéhanana.