Pangsit - a piring populér di Ceko sarta Slowakia. Ngaran "pangsit" ieu diturunkeun tina kecap basa Jérman "Knödel" (bisa ditarjamahkeun jadi "pangsit"). Ngaran nyangkut dina basa Céko (dina bahasa Slovak boga versi rada beda tina ngucapkeun anu) ka awal abad XIX, sarta diri jadi piring nasional pangsit Czechs na Slovaks. pangsit Tradisional Palasik resep datangna ti tradisi kuliner Austria, husus, tina resep Viennese engké ningkat di Républik Céko jeung Slowakia nu kabentuk bagian ti Kakaisaran Austro-Hungaria. Pangsit anu digodog adonan (atawa kentang), kadang ku keusikan di (eta tiasa amis, kayaning buah atawa gurih). Populér salaku pangsit Pondok kéju.
Kumaha carana masak pangsit?
Pangsit pindang di cai atawa steamed. Aranjeunna kabentuk boh salaku bolus atawa anu munggaran kawangun ti netolstym adonan loaf nu motong kana keureut na pangsit lajeng pindang. Pangsit disiapkeun nurutkeun resep Czech, dina pangsit tinangtu boneka (dina bentuk bal anu cukup badag) bisa fed salaku piring misah. Pangsit unfilled biasana fed kalayan hidangan daging (e.g., sapi goulash) jeung / atawa saos kandel béda. Nyiapkeun sup kalawan pangsit (sup sakitu dina bentuk bal leutik, sarta disebut "pangsit"). Pangsit nambahkeun ka sup ka arah tungtung masak jeung masak sababaraha menit. Sup kalawan pangsit - ogé mangrupa piring pohara populér di Ceko sarta Slowakia.
Pangsit: resep Palasik
bahan:
- 1 kg tipung gandum;
- 0.5-0.6 liter susu;
- 30 gram ragi;
- 80 gram mentega alam;
- a uyah saeutik;
- a ciwit gula.
Test Persiapan:
Tepung jeung uyah proseem perlu. Ragi razvedom dina jumlah leutik susu haneut (150 ml) kalawan jumlah leutik tipung jeung gula. Hayu urang masihan brew ieu 15 menit nangtung dina tempat haneut. Knead adonan jeung brew, dilebur mentega jeung susu haneut, laun nambahkeun tipung. Anjeun tiasa nambahkeun 1-2 endog hayam. adonan kudu bisa niiskeun kudu lemes. Knead tuntas hadé - leungeun. Urang gulung ka handap adonan kana bola hiji, nunda dina mangkok, nutupan ku lawon linen bersih sarta ninggalkeun dina pendekatan haneut 20-30 menit.
Kumaha sangkan pangsit?
Ditinju adonan sarta ngabentuk manik (mungkin dieusi). Atawa wangun nu sausages adonan sarta motong kana keureut. Cook steamed pangsit (20 menit), atawa ngan saukur dina cai nu ngagolak dina pan (lajeng robah gancang) salaku ravioli atawa pangsit. Mun pangsit gurih, ogé watered aranjeunna sababaraha saos kandel, contona, kalayan mentega, krim haseum, Dill sarta bawang bodas - eta bakal ngeunah pisan. Anjeun tiasa nerapkeun goulash kandel. Atawa Sprinkle aranjeunna kalayan gajih babi dilebur jeung dilayanan jeung bawang héjo dicincang. Resep, tangtosna, Czech, tapi lamun dilayanan kalayan pangsit tur bir, dina saeutik, disebutkeun eta bakal hésé meunangkeun up ti tabél. Lamun Urang ngawula pangsit kalawan masakan daging, éta pangalusna pikeun milih hiji bir poék. Tur hadé acan nerapkeun sababaraha anggur, peuyeum atawa Moravian.
pangsit béntang
Ngeunah pisan tur kentang pangsit. Resep masak teu pisan nyusahkeun.
bahan:
- 500 g kentang;
- 1-2 hayam atawa puyuh endog 5;
- tipung - 200 g;
- uyah - secukupnya;
- sarta rasa - gajih babi;
- bawang goreng.
Persiapan:
Urang ditunda seuneu pot ku cai asin. Gancang mesek kentang jeung tilu dina grater pangleutikna. Urang meta gancang mun kentang moal darkened. Bagian tina ngagabung jus anu dihasilkeun. Tambahkeun kentang mashed kana endog, tipung, nambahan sababaraha uyah jeung knead adonan. Anjeun tiasa dash bal leungeun, sarta kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun misahkeun potongan leutik tina adonan ku séndok dipped di cai, sarta teundeun kana cai nu ngagolak dina panci. Cook pangsit béntang pikeun 6-8 menit, aduk gently. Panas pangsit dijieun tina kentang tuang gajih babi dilebur ku bawang goreng, dicincang finely. Hal ieu ogé ogé dilayanan misah sauerkraut.