Mead - anciently dipikawanoh inuman alkohol nu teu leungit popularitasnya nepi ka poé ieu. Amis rasa sarta ambu pikaresepeun madu Mead dijieun favorit loba, tapi nanaon bakal dibandingkeun sareng homemade inuman. resep Mead, kitu ogé spésiés na, aya loba, tapi urang geus dikumpulkeun anu pilihan kabuktian sababaraha anu pastikeun banding ka anjeun rasa.
Resep of Mead kuat kalawan hops
bahan:
- Madu - 600 g;
- ragi - 2 TSP ;.
- congcot hop - 10 PCS;.
- . Kayu manis - 1 TSP;
- cai - 4 l;
- vodka.
siap-siapna
loyang tuang cai jeung mawa ka kulub dina. Dina ngagolakkeun breed cai madu jeung ninggalkeun campuran dina menit seuneu 5. Dina waktu ieu éta hadé tetep hiji Panci panon, saprak madu téh kacida kaduruk. Sawaktos waktuna dina caina permukaan Anjeun bakal ningali busa bodas kandel, anu kedah taliti dipiceun ku séndok slotted. Ayeuna dina pot, Anjeun bisa ngirim hops jeung kayu manis, campur ogé jeung cabut tina inuman panas.
Nu leuwih tiis handap ka suhu kamar, dasar keur ragi Mead ditambahkeun lajeng tuntas dicampurkeun. Urang tuang Mead kana kendi jeung ninggalkeun ka ferment dina inuman haneut tur kamar poék pikeun 2-3 poé. Pas tanda awal fermentasi, salaku busa bodas dina beungeut cairanana, Mead kudu dituang kana beresih, jar garing sejen, masang segel cai sarta ninggalkeun deui panas keur 4-6 poé.
inuman siap dialirkeun filter katun-gauze, lajeng urang mawa vodka kana kabiasaan diperlukeun tur bottled. Mead kalawan vodka, resep ti mana kami geus ditétélakeun di luhur, nyaeta siap dipaké.
resep Mead tanpa ngagolakkeun
Paling alam dianggap resep Mead fermentasi alam, tanpa ngagunakeun ragi. Salaku katalis dipaké dieu kismis atanapi cherries. inuman siap ngandung jumlah minimal alkohol na enteng carbonated.
bahan:
- Cai - 2 l;
- Madu - 100 g;
- kismis - 100 g
siap-siapna
Nyiapkeun dasar Mead alam. Dina cai tiis ngaleyurkeun madu teh, nempatkeun sakeupeul kismis (ulah ngumbah eta!) Jeung ninggalkeun sagala ferment pikeun 2-3 poé. Sakali inuman nu dimimitian ngumbara, jadi dadasar pikeun Mead kudu dialirkeun kana gauze filter jeung tuang kana beresih, wadahna garing. Sanggeus 3-4 bulan di gudang di jero taneuh atawa kulkas, gampang jeung nikmat Mead nyaeta siap dipaké.
The Mead resep kuna
Persiapan resep heubeul Mead ogé dipigawé di fermentasi alam, tapi dina hal ieu dipaké salaku katalis, adonan Rye. Ku alatan éta, hiji inuman alam dicirikeun ku kakuatan minimal, tapi amis pisan tur seungit kusabab kelimpahan rempah.
bahan:
- Cai - 2 l;
- Rye adonan;
- Madu - 1 kg;
- kayu manis - 6 g;
- Kapulaga - 2 g;
- taneuh jahé - 2 Taun
siap-siapna
Leyur dina cai jeung madu Campuran ieu ditunda seuneu. Cook dadasar Mead salila kira 3-4 menit sanggeus ngagolak, lajeng nyabut busa tina beungeut cair jeung neruskeun kulub handap Mead dugi satengah cair teu kulub. Salajengna, nunda dina leyuran kantong gauze kalayan rempah jeung diwenangkeun pikeun niiskeun ka inuman hawa ambient.
Mead emptied kana wadahna kanggo fermentasi ku adonan Rye sarta kénca ka ferment dina suhu kamar. Nepi ka tungtun taun fermentasi, inuman nu bisa disaring, tuang kana botol na cork. Méméh dipaké, Mead kedah Dobrodiy kira genep bulan di hiji tempat tiis, nu satutasna mah ieu deui disaring, dispensed kana beresih, botol garing tur diidinan maké.