Salamuri - resep

Malah méméh lauk asin geus jadi ngeunah anu bisa ditempo dina rak sahiji pasar swalayan, karuhun urang dipaké pikeun manjangkeun neundeun salting nyekel. Tina loba résidu lauk disiapkeun salamuri - Tiis appetizer lauk dina brine kuat.

Malah sanajan kanyataan yén Kiwari éta lauk asin bisa dibeuli ampir ka unggal madhab, resep salamuri teu leungit relevansi anak, sabab mangrupakeun jalan gede stock nepi ka nyekel surplus pikeun nalayan, sarta nyiapkeun snacks homemade nikmat keur pencinta produk alam.

Salamuri of pepes

Dibere handap resep salamuri mangrupa idéal: éta cuka asam sampurna saimbang, sarta potongan lauk téh teu mungkin mun overdo.

bahan:

• cai - 890 ml;
• Gula - 115 g;
• cuka - 115 ml;
• uyah - 115 g;
• pepes - 1.6 kg;
• Bawang - 85 g;
• minyak nabati - 95 ml.

siap-siapna

1. Sateuacan anjeun masak salamuri, lauk bakal pasti jadi gutted, neukteuk off sirah na, lajeng bilas ogé sesa tulang taleng anu.
2. Lauk disusun dibagi kana potongan ketebalan sarua jeung ditempatkeun dina piring enamel.
3. caina kudu diluted jeung gula sarta cuka jeung uyah. Leyuran hasilna kudu ngeusi potongan lauk jeung ninggalkeun aranjeunna pikeun niiskeun salila kira sapoé. Waktos bisa jadi diréduksi jadi 12 jam, lamun uyah buah leutik tina Gurame lauk.
4. Saatos masak salamuri ampir réngsé, éta tetep ka solokan kaleuwihan marinade, usum jeung minyak lauk jeung gaul jeung cingcin bawang.
5. Sanggeus cooling, pepes pérak siap pikeun ngaladénan.

Salamuri mackerel - resep

Salamuri bisa dijieun lauk naon, salaku walungan jeung laut, duanana beku tur seger, duanana bodas sarta beureum. Handap urang bahas téhnologi salting mackerel seger.

bahan:

• bonito fillet - 540 g;
• Gula - 10 g;
• Bawang bodas - 2 cengkéh;
• Cuka - 240 ml;
• pea allspice - 5 PCS;.
• sayur minyak - rasa.

siap-siapna

1. Kulub 250 ml cai, tiis jeung haneut ka ngaleyurkeun gula therein bareng jeung a séndok uyah jeung cuka. Naksir lada na kacang jeung buang kana marinade nu.
2. Refined fillet finely rendang, tuang marinade jeung ngantep eta diuk pikeun sababaraha jam. Kana waktu, kaleuwihan cair lemes, sarta minyak mackerel ieu dituang na fed.
3. Ku analogi, anjeun tiasa ngulang salamuri resep pepes atawa lauk sejenna rasa. Hal utama pikeun nginget yén thinner potongan lauk, nu gancang aranjeunna promarinuyutsya.