Aneh tur luar biasa pikeun ceuli Rusia saos kecap karah disebut salaku Perancis, sarta piring wae diwangun ku bahan finely dicincang. Bisa jadi daging, jeung sayuran, jeung malah buah. Tapi salah sahiji nu pang populerna pilihan karah - salmon. Urang ngajemput hiji resep salad salmon karah sababaraha sahiji pilihan anjeun, kitu oge resep salmon kalayan saos karah.
salmon tartare
Salmon tartare disiapkeun, lauk biasana atah lamun aya patalina jeung masalah anu, anjeun tiasa ékspérimén kalawan lauk smoked.
bahan:
- Gurame salmon - 100 g;
- jahé - 1/2 TSP ;.
- chives - 3 bulu;
- jeruk nipis - 1-2 teaspoons ;.
- . Olive minyak - 1 TSP;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Gurame potong batu leutik. Jahé rub dina grater leutik, bawang finely shinkuem. Dina gelas a, campur lauk, bawang, jahé, jeruk nipis, asin, lada ditambah minyak zaitun. Kabéh gaul ogé. Melu foil di sababaraha lapisan, sarta mindahkeun tina ring disetel dina piring. Nyebarkeun karah dina ring, nyekel alus nu eta dipikagaduh bentukna. Teras cabut ring sarta ngalayanan, garnish kalawan greens.
Salmon tartare kalawan alpukat
bahan:
- Smoked salmon - 200 g;
- Alpukat - 1 pc;.
- bawang - 1/2 PCS;.
- . Lemon jus - 1 TSP;
- minyak zaitun - 2 TSP ;.
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- Dill.
siap-siapna
Salmon jeung bawang finely motong, alpukat rapih ditilik dina satengah sarta nyandak kaluar balung. Campur lauk jeung bawang, sprinkled kalawan jeruk nipis sarta minyak zaitun. Nunda Salad di halves alpukat na Sprinkle kalawan cabe hideung coarsely. Ngawula ka na garnish kalawan Dill.
Resep Salmon karah
bahan:
- hayam endog - 8 PCS;.
- Tesha salmon - 800 g;
- bawang beureum - 2 PCS;.
- Daun Basil - 8 PCS;.
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- jeruk nipis - 2 TSP ;.
- capers - 120 g;
- 25 persén krim gajih - 120 g;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- greens.
siap-siapna
Endog kulub pikeun 10 menit sanggeus cai nu ngagolak na geura ngagabung. Ngilu bule na yolks misah. Lauk taliti, nyobian teu ngahurungkeun kana massa wujudna, potong batu. Finely shinkuem bawang sarta Basil. Campur lauk kalawan sayuran, nambah jus minyak jeung lemon zaitun. Urang nyebarkeun karah di ring kuliner dina piring. Ring perimeter lay grated konéng ring hareup - protéin lajeng héjo. Finely shinkuem saparapat bawang beureum sarta Sprinkle leuwih peterseli nu. Artistik sumebar capers jeung cabut ring. Urang nyimpen krim kana luhur sarta lada saeutik.
Salmon jeung sambel karah
bahan:
- salmon fillet atawa steak a;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- yoghurt alam;
- capers;
- gherkins pickled;
- Dill.
siap-siapna
Capers na gherkins pickled finely rendang. uyah lauk, cabé jeung Panggang dina oven dina 250 derajat salila 15 menit. Campur yogurt, capers na gherkins, uyah jeung sambel lada. Ngawula ka lauk kalawan saos karah na garnish kalawan Dill. Garnishing sayuran, kacang héjo blanched idéal.
Salmon tartare kalawan bonténg
bahan:
- Gurame salmon - 300 g;
- cucumbers - 50 g;
- caviar beureum - 30 g;
- bawang beureum - 20 g;
- bawang - 10 g;
- Dill - 20 g;
- lemon mesek - ti hiji lemon;
- minyak nabati;
- Gula - 10 g;
- uyah laut badag - 20 g;
- . Horseradish - 1 TSP;
- taneuh cabé bodas.
siap-siapna
salmon fillet campuran naburkeun uyah, gula, zest na Dill zamatyvaem ngaleupaskeun pilem jeung refrigerate. Saatos dua jam, urang tarik kaluar lauk na potong batu leutik. Bonténg peeled jeung siki na potong batu. bawang beureum pisan finely shinkuem, bawang héjo ogé finely rendang. Campur mentega horseradish, tambahkeun bawang, bonteng, caviar jeung salmon, lada bodas. Ngawula kalawan croutons Rye.