Bacon asin nyaéta appetizer tiis hébat, anu ku rasa na teu inferior mun loba specialties daging. Lamun dipaké dina moderation awak urang meunang kauntungan jelas, jin jeung hiji bonus tambahan dina bentuk ngaronjat kawedukan.
Loba masarakat nu make gajih malah seger, seasoned ku uyah saeutik, tapi éta leuwih hade pikeun kasalametan pikeun acar di brine jeung rasa hadé jeung bawang bodas sarta rempah.
Duta ti gajih di brine jeung bawang bodas - éta moal teuing troublesome. Tur anjeun tiasa ningali ieu diri ku ngagunakeun resep kami ngusulkeun handap.
Resep asin gajih babi jeung bawang bodas di brine
bahan:
- gajih - 2 kg;
- uyah batu, ageung - 190 g;
- cai dimurnikeun - 900 ml;
- Bawang bodas - 7-9 huntu;
- kacang cabe hideung - 2 sdm. spoons;
- daun Laurel - 5-7 pc;.
- taneuh cabé hideung beureum;
- taneuh paprika amis.
siap-siapna
Kahiji, nyiapkeun brine nu. Keur kitu ngagolakkeun vodichke dimurnikeun ngaleyurkeun uyah, sarta tuluy mareuman piring sareng masihan campuran pikeun niiskeun lengkep.
Dina waktu ieu, gajih potong keureut oblong, kalawan bébas ngaliwatan kana beuheung kendi tilu liter. huntu bersih bawang bodas, potong dua atawa opat bagian, gumantung kana ukuran aslina tur nashpigovyvaem tina potongan Bacon. Kiwari diteundeun di handap daun kaléng salam jeung sababaraha kacang tina cabe hideung eusian wadah kalawan potongan Bacon henteu teuing ketang, sakumaha kalayan alik daun Laurel na sprinkling kacang cabé. médan ieu dituang kana toples kalayan kosong brine tiis nepika eta tos rengse ditutupan ku eusi.
Blanking wadahna tutup na gajih cagar di brine dina suhu kamar pikeun dua poé, lajeng mindahkeun dina kulkas jeung diteundeun dina rak handap pikeun ngeunaan hiji minggu. Dina ahir waktu gajih téh siap dipaké. Anjeun bisa neruskeun tetep di brine dina kulkas nepi ka tilu minggu upami diperlukeun. Hiji poé saméméh pamakéan dimaksudkeun, piceun produk ti brine, obsushivayut, rub campuran beureum, cabé hideung paprika taneuh jeung nempatkeun dua puluh opat jam di freezer kana.
Bacon, digodog dina brine jeung bawang bodas - resep
bahan:
- Gajih - 1 kg;
- uyah badag - 100-120 g;
- cai disaring - 1 liter;
- bawang bodas - 6 huntu;
- bawang mesek - 1 sakeupeul badag;
- kacang cabe hideung - 10-12 PCS;.
- bay daun - 2-3 pc;.
- kacang allspice - 5-7 PCS;.
- Anyelir - 2 pucukna;
- taneuh cabé hideung beureum atawa rempah keur gajih.
siap-siapna
Bacon potong sakumpulan, nempatkeun aranjeunna dina pan enamel, handap tina nu norma pre-nembak satengah mesek bawang, nambahan tilu ditumbuk bodas huntu pucukna cengkeh, satengah Goroshkov lada seungit tur hideung daun salam. Top panutup gajih sésana husk ditambah rempah sésana. Eusian eusi pan ku cai, nambahan uyah jeung haneut nepi ka kulub, ngurangan inténsitas seuneu ka minimum a, nutupan wadahna tutup jeung masak Bacon keur lima puluh menit. Lajeng mareuman oven jeung ninggalkeun produk di brine nepi kmu maksa sahenteuna dalapan jam atawa sapeuting.
ekstrak Preparedness keureut gajih tina acar, rub campuran lada sarta rempah for gendut jeung bisa nyobaan. Tetep gajih ieu tiasa lila di freezer nu, dibungkus dina foil atawa kertas parchment.
Bacon marinated jeung bawang bodas di brine panas - resep
bahan:
- gajih - 2 kg;
- uyah batu, ageung - 200 g;
- cai dimurnikeun - 1 liter;
- bawang bodas - 2-3 huluna;
- seasonings sarta rempah milih ti - mun rasa.
siap-siapna
Bacon potong keureut na diteundeun dina jar tilu liter, alik jeung rempah jeung bawang bodas. Bawa ka kulub hiji caina, ngaleyurkeun uyah therein jeung tuang ngagolakkeun brine jar. Dua puluh opat jam ka hareup gajih bisa nyobian. Anjeun tiasa ngilu obsushennye sakumpulan campuran taneuh saméméhna tina peppers sarta ngirim pikeun pelestarian di freezer a, upami hoyong.