Nawarkeun cara basajan tur gancang mun salting Bacon, nu anjeun tiasa nyiapkeun hiji unggulan, snack pisan ngeunah di hareup nu teu bisa nolak, malah jelema anu lain kipas tina produk ieu formulir murni.
Resep salting bank bodas gajih
bahan:
Per jar tilu liter:
- gajih - 2 kg;
- uyah ieu iodized - 210 g;
- cai dimurnikeun - 1 liter;
- Bawang bodas - 1.5-2 sirah;
- cabe hideung - 1 sakeupeul;
- daun Laurel - 4-5 pc;.
- amis taneuh paprika - secukupnya;
- taneuh cabe beureum - secukupnya;
- taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Kahiji, nyiapkeun brine nu. Keur kitu vodichku tuang di pan, nambahan uyah, aduk dugi disolusi lengkep anak, campuran warms mun réfluks sarta méré tiis. Dugi caina cools, gajih potong keureut oblong of a ukuran sapertos nu sipatna ogé kaasup kana lawang botol. Ayeuna beresih bawang bodas, potong halves atawa suku jeung potongan nashpigovyvaem tina gajih, sahingga incisions jero jeung péso sarta inserting aranjeunna bagian disusun tina huntu bawang bodas.
Nyimpen gajih leupas dina jar tilu liter bersih garing, alik jeung kacang di lada na Laurel daun hideung, jeung tuang brine geus tiis ka handap. Saatos preform bakal nangtung dina suhu kamar salila tilu poé, ngaleupaskeun dina rak handap kulkas. Saminggu saterusna, gajih boga janten pinuh disusun, tapi kaluar tina kedah, anjeun tiasa endure eta di brine kana tilu minggu. Hiji poé saméméh pamakéan dimaksudkeun, nyabut potongan ti brine, obsushivayut, rub generously jeung campuran taneuh cabe beureum sarta hideung paprika amis, mungkus di parchment, foil atanapi tracing kertas jeung tempat di freezer kana .
Gancang salting Bacon garing betah di bank
bahan:
Per jar tilu liter:
- gajih - 2 kg;
- uyah ieu iodized - 1 kg;
- cabé amis - 0,5 sakeupeul;
- Bawang bodas - 8-10 huntu;
- cabe hideung - 1 sakeupeul;
- Laurel daun - 8-10 lembar.
siap-siapna
Seger nyeuseuh gajih babi, obsushivayut taliti pisan nepi ka terurai sareng masihan anduk garing dina suhu kamar pikeun dua jam. Lajeng motong kana lembar ukuran cocog pikeun ngeusian éta kendi tilu liter.
Dina mangkok, campur kacang hideung allspice, dua ratus gram uyah, pegat cadar Laurel jeung peeled sarta ngurangan bodas angga. Di handap wadah garing tur beresih tuang satengah tina campuran disusun, lajeng diteundeun keureut Bacon, generously sprinkling unggal uyah lapisan. Nyerep sésana campuran lada luhur, nutup si Udung pageuh, sarta diteundeun dina jar flank dina suhu kamar di hiji tempat nu poek tur ninggalkeun pikeun dua puluh opat jam, sakali balik poé. Lajeng nahan jar of Bacon di fridge tur masihan prosolitsya tilu poé. Dina ahir waktu gajih geus dikumbah obsushivayut ogé ieu sareng urang tiasa nyobian. Upami hoyong, anjeun bisa rub produk mangrupa campuran taneuh beureum, cabé hideung paprika. Pikeun neundeun gajih mungkus nu parchment sarta tempat dina kulkas.
Ngeunah salting gancang Bacon di brine panas
bahan:
Per jar tilu liter:
- gajih - 2 kg;
- uyah ieu iodized - kira 220-250 g;
- amis bel cabé - 10 PCS;.
- bawang bodas - 10 huntu;
- cabe hideung - 20-30 PCS;.
- daun Laurel - 4-5 pc;.
- bawang mesek - 1 sakeupeul;
- taneuh cabe hideung;
- taneuh cabe beureum;
- taneuh paprika amis.
siap-siapna
Pikeun persiapan brine vodichku haneut nepi ka kulub, tambahkeun uyah sarta aduk nepi ka dinya ditumpes bubar. Lamun babandingan anu patepung leres, kentang atah di brine a baris ngambang dina
Lajeng mareuman oven jeung ninggalkeun gajih di brine pikeun belas jam. Lajeng nimba potongan brine obsushivayut, campuran rub taneuh beureum, cabé hideung paprika, diteundeun dina lambar foil atanapi parchment obkladyvayut cengkéh bawang bodas, pageuh mungkus jeung nempatkeun lain beurang dina kulkas.