Basturma - eta jerked daging, anu biasana dilayanan ka méja festive, nepi ngogokeun jeung kaget sémah kalayan hiji piring aslina. Tapi tétéla masak teu hese di imah. Tempo pikeun diri!
Resep Sapi basturma
bahan:
- sapi bubur - 2 kg;
- coriander - 3 sdm. spoons;
- disaring caina;
- chaman - 0,5 v;.
- uyah kasar;
- cumin;
- cabe;
- paprika taneuh.
siap-siapna
Ieu gé nyaritakeun kumaha ngalakukeun sapi basturma sorangan! Ku kituna, urang ngubaran daging, potong buah sarua bentukna rectangular jeung iklas dina leyuran saline. sapi Subject salila kira 5 dinten dina kulkas, terus soaked 4 jam ngarobah caina unggal 30 menit. Sanggeus éta, ngusap eta garing daging, pageuh dibungkus dina lawon katun, disetel dina luhureun pencét jeung ninggalkeun keur 3 dinten, unggal poe, ngarobah lawon. Salajengna, luhureun unggal sapotong liang bore, nyelapkeun skewer kai jeung ditunda potongan kawat di wewengkon garing sarta ogé ventilated keur saminggu. Candak Chaman tur sagala rempah sejen, diluted kalawan cai, tutup tutup jeung cabut campuran dina kulkas sapeuting. Poé saterusna, potongan daging diala daubed breading sarta ditunda sakali pikeun drying pikeun 1 minggu. basturma siap tabel sakumaha snacks daging, potong keureut ipis.
sapi Basturma betah
bahan:
- sapi tenderloin - 2 kg;
- cabe hideung - a ciwit;
- disaring caina;
- uyah kasar;
- cabe;
- paprika;
- hops-suneli ;
- bawang bodas garing - 1 pakét;
- rempah.
siap-siapna
loyang tuang cai na buang teuing uyah pikeun surfaced endog baku. Lajeng nyandak deui kaluar jeung nyebarkeun potongan daging. Enteng mencet handap dina luhureun éta meh éta terus di caina. Urang ngirim kosong salila 2 poé di fridge, lajeng mencet tur nyetel sakabeh wengi handapeun pencét. Dina mangkok, gaul sakabéh seasonings ieu: cabé, uyah, paprika, Khmeli Suneli, ditumbuk chilli sarta bawang bodas garing. campuran hasilna ieu liberally coated kalawan unggal sapotong daging, sahingga unggal liang jeung threaded tali a. Dibungkus ku keureut sapi dina gauze garing sarta ngagantung dina kamar well-ventilated dina 2 minggu. basturma siap ngawula ka salaku snack festive, potong keureut ipis.