Salsola (ngaran séjén Selyanka) - aslina salah sahiji masakan tradisional Rusia, mangrupa asin tur haseum tipe sup keusikan akut, masak, biasana dina kaldu lungkawing (daging, lauk atawa supa). Salsola disebut oge na piring kandel engkol stewed kalawan daging, lauk atawa suung.
Ayeuna solyanka populér mah ukur aya di Rusia, mangka loba resep béda dipikawanoh kalayan pangan nasional jeung régional has jeung téhnik masak.
Ngabejaan urang kumaha carana masak supa hodgepodge. Biasana dina hodgepodge a nambahkeun asinan , kol, olives, capers jeung lemon, sarta rupa-rupa rempah, bawang bodas jeung bumbu seger. Ngawula kalawan krim haseum. Resep keur rupa-rupa supa thistle teu ketat, sahingga urang tiasa kaanggo zat variably jeung kreatif.
kantong supa tina suung jeung engkol jeung kentang
bahan:
- suung seger - kira 300 g;
- sprouts - 500 g;
- Kentang - 3-5 PCS. ukuran sedeng;
- Bawang - 1 pc;.
- olives diadu (hideung / atawa héjo ngora) - 8-12 PCS.;
- asinan - 2-4 PCS. Ukuran leutik;
- némpelkeun tomat - 2-3 sdm. spoons;
- Laurel;
- cengkéh;
- Sikina taneuh (coriander, Dill, fennel);
- Béda bumbu seger (peterseli, Dill et al.);
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- cabé bubuk hideung;
- cabé panas beureum;
- minyak nabati alam atanapi mentega (ghee mungkin);
- haseum alam.
siap-siapna
Kentang asak dina pot single "dina seragam". Muhun-dikumbah suung urang motong kulub kawilang badag tur nambahkeun daun salam jeung anyelir dina jumlah minimum cai pikeun 20 menit.
Nashinkuem kol, finely wajib motong bawang. Haneut nepi minyak dina panci sarta gently tumis bawang, tambahkeun kol, kocok, ngurangan panas sarta ngantep kami Stew pikeun 20 menit, aduk jeung podbavlyaya cai saeutik mun perlu. Putting stewed kalawan engkol bawang jeung suung jeung kaldu. Nambah sliced olives na sliced asinan. Ngeusian némpelkeun hodgepodge tomat jeung plentifully seasoned kalayan rempah. Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha bonténg brine. Tuang hodgepodge panas dina piring, nambah cleaned na potong keureut badag kentang, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas. krim haseum dilayanan nyalira. Pikeun berkas kantong supa kaca hade vodka, pait atawa Berry tincture, anjeun tiasa berkas hiji méja atawa sturdy anggur gurih.
Tangtu, lamun nambahan daging pindang supa hodgepodge, smoked atawa lauk pindang, piring nu bakal leuwih satisfying.
Tim resep halophytes kaldu daging supa
bahan:
- marinated jeung / atawa fungi asin (suung, suung, suung Birch bodas, aspen et al.);
- sauerkraut;
- asinan;
- olives, diadu hideung / atawa héjo;
- kaldu daging kuat asak kalayan rempah, bawang, sarta tubers (hayam, sapi, mutton);
- némpelkeun tomat;
- bawang bodas;
- cabe beureum panas;
- lemon;
- taneuh rempah garing;
- bumbu seger béda;
- krim haseum.
siap-siapna
Nyebarkeun dina pelat saeutik béda di unggal supa (lamun perlu, aranjeunna bisa motong, tapi moal teuing finely) jeung sauerkraut. Nambah sliced olives na sliced asinan, ditunda nyiksikan lemon sarta séndok téh témpél tomat. Eta bakal alus pikeun nambahkeun 2-3 keureut daging pindang (tapi teu wajib). Eusian dikumpulkeun dina trays hodgepodge ngagolakkeun kaldu, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung aduk.
Usum jeung sagging bodas krim, rempah taneuh garing, cabe beureum lada. Ngawula ka dina mangkok misah. kantong ieu roti leuwih hade milih kuma Rye sisikian atawa gandum.