Térong bisa masak loba rupa-rupa snacks pikeun nyocogkeun sagala rasa. Salah sahiji jalma anu caviar terong. Hal éta bisa dipigawé saukur salaku aditif pikeun dahar beurang usum panas atawa dinner, atawa nyiapkeun keur usum.
pilihan diusulkeun handap workpiece nu teu ngandung cuka, sahingga rasa caviar ukur nguntungkeun.
Klasik digoréng terong caviar keur usum - resep
bahan:
- térong seger - 4 kg;
- tomat asak - 1,8 kg;
- bulbs bawang - 1.4 kg;
- wortel - 1.4 kg;
- cabé amis - 1.4 kg;
- Dill na peterseli (bumbu tawar) di pamundut - secukupnya;
- sirah bodas - 1,5-2 PCS;.
- Batu teu iodized uyah - secukupnya;
- refined minyak nabati - 190 ml;
- hideung allspice (taneuh) - a ciwit;
- gula - rasa.
siap-siapna
Ku resep klasik sakabeh komponen caviar, sagigireun tomat, kudu mimiti jadi individual goreng dina sayur tanpa minyak rasa. Pikeun terong dikumbah ieu, bawang peeled na peppers potong batu, wortel jeung triturated ngaliwatan grater tinggi. Sa acan tomat ditumbuk, maranéhanana kudu dipped dina cai nu ngagolak tur meunang leupas tina kulit pikeun sababaraha menit. Saterusna shinkuem tomat diced, ogé bulk sahiji sayuran keur caviar.
Ayeuna, dina panci gede, tumis nu keureut aubergine dina pan frying na giliran coklat bawang, wortel, bel lada, tur mindahkeun sayur kana wadahna kana terong, goreng henteu. Tungtungna nambahan beurat tomat, nambahan sababaraha dasar uyah endog, cabe, nambah rasa ka gula jeung aduk. Simkuring boga kapasitas anu workpiece dina plat burner ku seuneu sedeng sarta masihan eusi kulub kalayan aduk occasional. Ngeureunan panas ka pripuskayut minimum jeung anak sapi komponen keur hiji jam, aduk ti jaman ka jaman. Pikeun sapuluh menit nyanghareupan ahir masak snack nambahkeun ditumbuk bodas precleaned huntu jeung pilihan melenko dicincang greens.
endog ngagolakkeun rangkep dina kendi steril, disegel aranjeunna pageuh jeung ngahurungkeun handap nepi. Langsung wraps ngeusi kosong "jaket" na masihan aranjeunna niiskeun laun laun.
Palasik panas terong caviar - resep multivarka
bahan:
- térong seger - 850-950 g;
- tomat asak - 600 g;
- bulbs bawang - 280 g;
- wortel - 280 g;
- cabé amis - 180 g;
- némpelkeun tomat atawa asin - 45 atawa 75 g mungguh;
- chives bawang bodas - 1-2 PCS;.
- Masak teu iodized uyah - secukupnya;
- refined minyak nabati - 70 ml;
- cabe hideung (taneuh) - ciwit;
- gula - rasa.
siap-siapna
Nyiapkeun sayur saméméh masak endog di multivarka saeutik béda ti téhnologi luhur-digambarkeun pikeun frying aranjeunna di pan. Nya kitu shinkuem dikumbah diced terong, shred peeled bawang jeung bel cabé Bulgaria, kitu ogé wortel ngagiling on grater a. Omat bisa taneuh di Blénder atawa potong batu. Dina kasus dimungkinkeun, tomat kudu jadi pre-mesek.
Ayeuna nyetel fungsi multivarku "Hot" atawa "baking", tuang kana mangkok jeung iklas bawang maslitse disiapkeun. Lima menit saterusna, tambahkeun wortel, jeung di tilu - cabé amis. Salajengna, iklas nu batu aubergine teras nahan Unit dina "Putting kaluar" mode pikeun tilu puluh menit. Saatos nambahkeun sinyal tomat jeung némpelkeun tomat atawa sambel rasa komponen caviar jeung uyah, gula jeung Stew lada-keusik jeung ninggalkeun pikeun sejen opat puluh menit dina modeu sarua. Tungtungna nambahan dina chives bodas endog dicincang, protushivaem sejen lima menit, sarta bisa rangkep workpiece panas kana kendi steril. Capped lids wadahna, ngatur aranjeunna dina formulir inverted handapeun handap nepi "jaket" méméh cooling.
Caviar on salah sahiji resep tiasa parantosan of persiapan pyurirovat immersion Blénder, teras anjeun kedah haneut deui sababaraha menit sateuacan anjeun iklas kaluar dina kendi.