Hayu urang buka Sisilia jeung cobaan nikmat masakan Natal Italia. Barina ogé, lamun éta Christmas, teu hartosna yén éta ngan tiasa gaduh liburan, tapi ngan nekenkeun sabaraha luhur popularitas Caponata di Italia.
Sayuran digoréng kalawan saos amis tur haseum - éta naon Caponata.
Kawas ampir sagala piring tina jenis ieu, mungkin wae aya panas tur tiis. Kanyataanna, lamun boga kasabaran teh, Caponata nyaeta mun nangtung bari, mun boga waktu pikeun soak di saos sayur
Caponata Sicilian
Dipikabutuh pikeun persiapan piring produk henteu ti kategori jalma anu sok di leungeun. Lamun mutuskeun masak Caponata sayur, Anjeun kudu meuli kabéh bahan perlu.
bahan:
- térong - 2 kg;
- bawang (badag) - 1 pc;.
- tomat (sedeng-ukuran) - 8 PCS;.
- capers - 40 g;
- olives diadu - 400 g;
- gula - 50 g;
- Cuka (anggur beureum) - 1 cup;
- seledri (batang) - 1 kg;
- Basil;
- minyak zaitun - 2 gelas;
- kacangan pinus - 120 g;
- uyah.
siap-siapna
Nu nuju miceun kantos dadu? Di dieu ukuranana kieu geus aya keureut tina terong. Urang wajib motong, sarta ngantep ngaradeg pikeun sajam, sprinkled kalawan uyah kasar. Kituna terong leungit kapaitan maranéhanana.
Salajengna, sagala sayuran urang coba mun motong ogé terong teh.
Lengkah saterusna urang tumis bawang sarta seledri. Tapi saméméh frying batu tina seledri kudu aranjeunna enteng kulub dina cai asin. Taya leuwih ti tilu menit. Urang leaned deui dina tabung na garing. Ayeuna anjeun bisa tumis.
Tambahkeun ka bawang gorengan jeung kacang seledri, capers na olives sarta ninggalkeun on panas medium sejen 10 menit.
Simkuring meunang ka komponén utama piring nu - terong. Aranjeunna geus leungit kapaitan, sarta kami ngumbah aranjeunna kalayan uyah, sarta ngagoreng obsushivayut misah ti sayuran séjén. Ngan sanggeus terong nu geus siap, tambahkeun aranjeunna ka kulawarga saeutik ramah keur pan munggaran. Kiwari ieu giliran sahiji rempah. Tambahkeun gula, cuka. kesiapan sinyal Caponata teh leungit bau asétat.
Beres Caponata, resep nu baris ménta dulur anu nyoba eta, ngahias kalawan daun Basil.
Fungsi nyalira atanapi bareng jeung polenta na sapotong roti ciabatta .