Udang - éta salah sahiji kadaharan ti laut pang populerna di sakabeh buana planét urang. Aya memang loba cara masak aranjeunna, tapi kalayan resep bawang bodas baris muka keur anjeun rasa anyar seafood nu.
Resep udang di marinade bodas
resep ieu gorengan udang di minyak zaitun, bawang bodas, kecap, jeruk nipis sarta ditambah anggur bodas garing ngahasilkeun rasa unik tina kadaharan ti laut.
bahan:
- udang karajaan - 0,6 kg;
- jahé (grated) - 1 sdm. séndok;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- kecap - 90 g;
- Zaitun minyak - 50 g;
- . Aci - 1 TSP;
- Garing anggur bodas - 50 g;
- jeruk nipis - 30 g;
- cabe (tawar) - 1 pod;
- coriander - ½ beam;
- uyah.
siap-siapna
Persiapan produk mahal sapertos kawas hurang, Anjeun kudu salawasna mimitian ku pilihan maranéhanana. Munggaran sadaya nengetan warna cangkang hurang, nya kudu jadi lemes, kulawu. Eta teu kudu kokotor, halimun, jeung karuksakan nanaon. Ieu oge hiji fitur ciri yén prawns anu beku teu seger, anu sisina elongated. Bener we seger buntut hurang beku kudu diasupkeun saméméhna atawa tangle.
Ayeuna ngaléngkah ka beberesih, pikeun mastikeun yén prosés ieu gampang méméh ka ngabersihan dip udang dina cai és. Teu gaduh knack, eta leuwih hade ngamangpaatkeun éta Cara panggampangna pikeun ngabersihan. bagian mimiti sirah, lajeng nyabut cangkang, sanggeus eta taliti grab buntut tina esophagus jeung narik deui kaluar, éta jadi poék Wina, ayana sapanjang sakabéh hurang.
Ku kituna, peeled udang jeung ngaleupaskeun esophagus kudu rinsed ogé. Tuang hurang jeung kecap, nambah jahé grated, satengah coriander, ulah poho pre finely rendang éta sarta extrude aranjeunna 2 cengkéh bawang bodas. Jadi di marinade kieu jeung bawang bodas hurang téh cukup lima belas menit. Ayeuna, dina pan dipanaskeun kalayan mentega iklas teu dicincang bawang bodas jeung cabé, ngan pastikeun ngaleupaskeun siki ti chilli nu. Sanggeus frying ringkes, nyabut shrimps ti marinade jeung nempatkeun bisa bawang bodas jeung cabé ngeunaan 3 menit, goreng henteu. Tuang marinade kana pan frying sejen, tambahkeun ka eta jeruk nipis, uyah jeung antosan nepika bisul. Dina waktu ieu, ngaleyurkeun aci di anggur jeung tuang kana marinade geus ngagolak, lajeng dikirim ka hurang nu. Eta tetep ngadagoan ngan menit sarta bisa nyebarkeun dina piring sarta ngahias cilantro coarsely dicincang.
Digoréng udang dina asin creamy jeung bawang bodas
bahan:
- udang - 500 g;
- krim 20% - 200 g;
- Zaitun minyak - 50 g;
- jeruk nipis - 40 g;
- Garing anggur bodas - 50 g;
- Rosemary - 1 sprig;
- peterseli - ¼ of beam nu;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Lamun meuli geus asak udang, kantun defrost jeung ngabersihan deui, misahkeun sirah jeung nyoplokkeun cangkang. Dina pan frying jeung bawang bodas mentega ngagoreng dicincang henteu, teu leuwih ti tilu menit, hal utama dieu téh teu overdo eta. Luhur nepi ka jeruk nipis ka dinya jeung antosan dugi bawang bodas janten rosy, tuang kana pan dina aliran ipis anggur na krim. Antosan nepika kabeh datang ka kulub sarta antosan sababaraha menit tur iklas udang, maranéhanana nempatkeun Rosemary, tambahkeun uyah jeung cabé, hurang kudu 7 menit extinguish saos teh. Di menit panungtungan, Sprinkle kalawan dicincang peterseli, panutup sarta ngantep nangtung pikeun sababaraha menit.