Kebab nya asakan Kaukasia Heboh. Hal ieu disiapkeun ti daging olahan kalayan rempah, biasana dipasangan on skewer sarta grilled leuwih areng. Di imah, eta bisa disiapkeun dina grill atawa dina oven, upami pilihan kahiji teu aya.
Minced domba dina oven - resep
bahan:
- bubur domba - 700 g;
- kurdjuchnyj gajih - 255 g;
- Bawang - 380 g;
- huntu bawang bodas - 6-7 PCS;.
- coriander seger héjo sarta Dill - 1 kebat badag;
- Sikina Coriander - 1 sdm. séndok;
- cumin - 1 sdm. séndok;
- beureum sarta hideung cabé - secukupnya;
- satengah lemon;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Obsushivayut dikumbah domba na potong buah sedeng-ukuran. Ngabersihan bawang bodas jeung bawang, potong dimungkinkeun kana sababaraha lembar gumantung kana ukuranana. greens seger dikumbah jeung obsushivayut. Anjeun tiasa nyandak sagala bumbu sejenna, anu rasa anjeun resep, kayaning Basil atanapi peterseli. wortel Mutton gajih kurdjuchnogo, bawang jeung bumbu shred sagala manner merenah. Anjeun bisa disiapkeun overwind komponén ngaliwatan hiji coet daging atawa prosesor engkol atawa coet.
Coriander na cumin ditumbuk di mortir jeung nambahkeun mun isina di. Hal ieu ogé flavored jeung uyah, taneuh cabe beureum jeung hideung, nambah jeruk nipis sarta aduk. Pikeun beungkeutan hadé antara komponén repulse a minced tuntas, sababaraha kali picking up na ngalungkeun deui kana mangkok. Lajeng kamuflase wadahna tutup sarta nangtukeun dina kulkas salila sahanteuna hiji jam.
Antukna, urang nyiapkeun struktur pikeun persiapan kebab dina oven. Dina ngilu set baking na pinding foil na meh sagged dina bukaan sarta ngabentuk hiji reses jero kana nu baris ngalir nalika baking gajih atanapi foil dijejeran baki baking jeung rak set luhur. Foil dina hal ieu tindakan minangka jenis pemantul panas.
mince Chilled gancang ngabentuk kebab hiji, éta spitted on skewers kai, sarta diteundeun kaluar dina grill disusun. Skewers hadé soak pikeun sawatara waktu dina cai tiis, nu hal aranjeunna moal scorch salila baking.
Teundeun kebab anu sateuacanna dipanaskeun nepi ka suhu maksimum oven jeung Panggang eta dugi emas dina sagala sisi, sakali prosés ngarobah. Idéal lamun oven disetel ka modeu nu ditéang jeung fungsi grill.
kebab siap diliwatan dina ka piring a sarta ngalayanan kalayan sayuran seger, bumbu jeung sambel lada .
Kebab on grill dina - resep sapi
bahan:
- daging sapi - 700 g;
- kurdjuchnyj atawa gajih babi - 250 g;
- Bawang - 350 g;
- huntu bawang bodas - 6-7 PCS;.
- sagala greens seger milih ti - 1 kebat;
- rempah - secukupnya;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Algoritma keur persiapan kebab daging minced sapi téh sarupa jeung resep saméméhna, tapi tinimbang domba dina hal ieu urang kudu sapi teh. Kitu ogé, kuring, obsushivayut kami motong dinya na grind bareng jeung gajih jeung sayuran. Lajeng nambahkeun uyah secukupnya, cabe hideung, rempah kana rasa anjeun sarta giling atanapi melenko dicincang bumbu seger. Lajeng, campur daging sapi, hiji repulse saeutik tur tempat dina kulkas salila sahanteuna hiji jam. Isina kedah salawasna tiis ogé. Dina hal ieu, anu solidifies gajih na produk kasebut ogé diteundeun dina skewers atanapi skewers teu layu atawa gugur.
minced Chilled ngabentuk kebab strung on skewer sarta Panggang aranjeunna dina coals dina grill dugi lembut sarta rosy.
kebab panas dilayanan kalayan sayuran, greens jeung sambel nu bisa dijieun nurutkeun resep handap.
Saos pikeun Kebab - resep
bahan:
- Bawang - 100 g;
- jus ti hiji lemon;
- huntu bawang bodas - 3 PCS;.
- peppers cabe - 0,5 ps;.
- saos tomat - 200 ml;
- Zaitun minyak - 35 ml;
- rempah - secukupnya;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- uyah - rasa.
siap-siapna
bawang satengah cingcin acar di jeruk nipis pikeun ngeunaan hiji jam, hiji uyah saeutik jeung cabé. Ditumbuk bawang bodas jeung cabe lada saeutik passeruem dina minyak zaitun lajeng tuang saos tomat, lémparan tina uyah, lada sarta rempah protushivaem lima menit, sarta masihan pikeun niiskeun. Dina piring jeung kebab lay pickled bawang, tuang asin jeung ngawula ka eta.