Nalika kami iterate ngaliwatan cookbooks dina pilarian resep basajan atawa malah naon masak daging sapi di kursus utama, anjeun moal bisa mantuan recalling, tapi kumaha urang Nyiapkeun indung. Sarta sangkan nampilkeun ka anjeun tilu resep basajan dina topik ieu.
Resep sapi asin
bahan:
- Sapi - 700 g;
- minyak nabati - 50 g;
- wortel - 70 g;
- ruku - 70 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- tomat puree - 120 g;
- Tepung - 90 g;
- uyah;
- . Basil - 1 TSP;
- cabé;
- gula;
- cuka anggur - 5 g;
- bumbu (peterseli atanapi seledri).
siap-siapna
Tangtu, pikeun asin atawa sakumaha aranjeunna nyebutkeun - kalawan saos sapi éta lembut, daging kudu dipilih luyu, tenderloin sampurna atawa bubur anak sapi alus. Henteuna hirup di daging bakal mawa anjeun ngadeukeutan ka hasil nu dipikahoyong, salaku kaayaan utama pikeun saos daging - daging kedah ampir ngalembereh dina sungut anjeun.
Ku kituna, daging alus, bilas, piceun sagala teu diperlukeun - pilem konduktor, gajih. Saatos pat garing sarta potong panjang, keureut sempit, teras gently, tanpa overdoing ngusir na deui motong dina satengah jejeg panjangna teh. buah anu dihasilkeun tina roll di tipung jeung gently tumis pikeun mantuan ngaropéa Uap. Ayeuna mun pan daging, nambah finely dicincang bawang, wortel jeung potong opat potongan chive. Saatos nambahkeun sayuran, kabéh bahan kudu diayakeun di pan teu leuwih ti 10 menit, lajeng ka mindahkeun sadaya dina piring pikeun quenching, nambahkeun jeung puree tomat jeung bay mun ¾ cai panas. Kahayang ditangtukeun ku daging, upami potongan test ragrag eta dina sungut anjeun, lajeng nambahkeun rempah, tapi teu taneuh atawa alus taneuh, bawang bodas squeezed, uyah jeung ngadagoan sejen 10 menit. Ayeuna anjeun kudu misahkeun daging tina kaldu hasilna kalayan sayuran, katutup piring, jadi teu tiis handap, maéhan sayur di Blénder sup atanapi nganggo metoda heubeul rubbing ngaliwatan tabung. Gently ngalebetkeun 30 gram (1 séndok) dina frying pan garing goreng dina tipung deui kulub saos ieu, lajeng Mindahkeun ka daging.
Cutlets ti sapi minced
bahan:
- Sapi - 700 g;
- loaf - 4 keureut;
- endog - 1 pc;.
- mentega - 100 g;
- crumbs roti - 150 g;
- Susu - 300 g;
- Bawang - 1 bawang;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- minyak nabati - 40 g;
- pala - 1 ciwit;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Pra-diatur oven ka 200 derajat. Keureut tina loaf jeung leungeun peremnite cimata, sanggeus Teluk susu panas. Daging bilas, éta ngaluarkeun pilem jeung potong buah tina matchboxes kurang leuwih sarua jeung peeled bawang potong 4-6 keureut. Dicincang bawang jeung daging, kitu ogé bodas nyambung coét, kukituna Nyiapkeun isina. Aya ogé nambahkeun endog, uyah, rempah taneuh, ku jalan, mun rasa Anjeun, Anjeun bisa nambah nanaon sejenna éta. ieu
Roulade of Sapi
bahan:
- daging sapi - 800 g;
- mentega - 70 g;
- kéju lemes - 100 g;
- apricots - 100 g;
- prunes -100 g;
- pala - 1 ciwit;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Daging kudu ngéléhkeun, nutupan kalayan pilem nempel, teu nyieun liang dina gulungan hareup, teras Sprinkle kalawan uyah sarta rempah pikeun meunangkeun steak hébat dina dua sisi. apricots Presoaked kalawan prune rendang (teu puree) ngagunakeun panerapan pawon, léngkah anu sarua nyieun kéju sarta mentega, lajeng