Ati Stroganoff - a piring Rusia populér dijieunna tina keureut daging sareng saos krim. Cookie resep masak Stroganoff téh basajan cukup, tapi piring nu tétéla hipu, lemes sareng melts dina sungut anjeun. Éta mana ogé ku piring sisi béas, kentang mashed jeung pasta. Eta sia noting yén ati - a produk pisan tinggi-kalori nu mere kakuatan tambahan tur mantuan awak tarung ngalawan loba panyakit. Hayu urang nyandak katingal di anjeun, kumaha carana masak Stroganoff ati.
Resep ati préparasi Stroganoff
bahan:
- Sapi ati - 1 kg;
- bawang - 4 PCS;.
- krim - 150 ml;
- hayam endog - 2 PCS;.
- tipung gandum - 2 sdm. spoons;
- Sayur minyak - pikeun frying;
- uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Ku kituna, pikeun persiapan sapi ati Stroganoff, nyandak ati, hiji alus kuring dimurnikeun tina film, gajih na potong strips kandel kira 1,5 cm. Kabéh potongan cut ditunda dewan chopping jeung bit ngusir palu nu. Teras we mindahkeun kana mangkok, uyah jeung cabé rasa.
Dina pialki misah, ngéléhkeun ogé endog jeung tuang kana ati. Sadaya campuran tuntas. Lajeng, unggal sapotong digulung di tipung jeung iklas dina pan dipanaskeun. Fry dina minyak nabati dina dua sisi nepi ka asak. keureut Goreng rapih kami mindahkeun kana cauldron atawa pot. Tuang dina cai panas, jadi anu eta rada nyertakeun ati tur simmer salila kira 15 menit. waktos ieu, ngabersihan bawang sarta finely-finely motong. Urang tumis deui dina pan dugi coklat emas. Lajeng nambahkeun bawang di krim haseum jeung mix ogé sagala. Mimidah pot frying dina ati, mawa ka kulub jeung masak leuwih panas low pikeun 5-10 menit. Hidangan siap-dijieun téh dilayanan ka méja kalayan kentang, pasta, kentang, sereal, engkol.
Stroganoff ati kalawan suung - resep
bahan:
- babi ati - 700 g;
- suung seger - 200 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- uyah - secukupnya;
- cabe hideung - secukupnya;
- krim 30% - 200 g;
- krim 25% - 150 g;
- mustard - 1 sdm. séndok;
- Cognac - 2 séndok. spoons;
- minyak nabati - 3 sdm. sendok.
siap-siapna
prosés ati jeung cut kana strips ipis. Nempatkeun loyang kana seuneu, tuang minyak sayur jeung tumis ati nepi ka asak kira 5 menit. Lamun tumis ati deui, éta bakal jadi tangguh jeung hambar. bawang bodas bersih waktos ieu, squeezing ngaliwatan spadefoot dina plat, tambahkeun uyah jeung cabé. Kabéh urang gaul oge jeung sisihkan ka gigir. Di pan frying sejen tumis bawang dicincang satengah cingcin, jeung suung. Lajeng nambahkeun campuran bodas tuntas jeung sakabeh ngaganggu. Dina tungtungna taliti tuang di brendi nu. Nyieun seuneu téh lemah sarta nempatkeun ka suung jeung krim haseum. Tambahkeun ati, mustard, panutup kalawan tutup sarta masihan wewengkon plato Nat dipareuman tur simmered salila kurang leuwih 5 menit. Éta sakabéh, Stroganoff ati babi siap!
Salad "Stroganoff" kalawan ati
bahan:
- Ati pindang - 300 g;
- suung pickled - 200 g;
- bawang héjo, apu;
- cabé - 150 g;
- krim - 500 ml;
- horseradish - 1 sdm. séndok;
- jeruk nipis - 2 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Ati pindang potong strips ipis, suung pindang - pelat leutik, bawang jeung cabé kana batu. Nempatkeun sagalana dina mangkok Salad tur gaul. Campur krim haseum jeung mustard, horseradish, jeruk nipis sarta tuang di bumbu pikeun salad. Asin, lada secukupnya sarta gently nyampur. Ngahias piring geus siap apu jeung bawang héjo. Ngarasakeun hidangan anjeun!