Wide - a piring éndah masakan Perancis, dipikanyaho seueur rasa endah sarta gancang masak. Ditarjamahkeun tina basa Perancis, éta sacara harfiah ngandung harti "nu basa daging". Lamun mutuskeun kaget kulawarga anjeun hiji piring daging nikmat, mangka urang bakal ngabejaan Anjeun kiwari cara masak babi wide. Hal ieu biasana dilayanan kalayan sagala piring samping atawa ngan ku salad sayur.
Resep babi splints
bahan:
- breadcrumbs - 2 séndok. spoons;
- minyak nabati - 30 ml;
- rempah;
- babi tenderloin - 400 g
siap-siapna
Daging cut sakuliah serat kana lembar, nutupan plyonochku dahareun jeung ngusir ti dua sisi. Lajeng asin, lada secukupnya sarta paniruem di breadcrumbs. Pan ku mantega alus a haneut nepi, gancang iklas kaluar daging jeung ngagoreng leuwih panas tinggi dina saban gigir pikeun ngeunaan 3 menit. Disiapkeun babi splints diliwatan dina ka piring a sarta ngalayanan kalayan saos anu.
babi wide
bahan:
- Babi - 500 g;
- rempah;
- tipung - 3 sdm. spoons;
- minyak nabati - 3 sdm. sendok.
siap-siapna
Babi nyiapkeun sateuacanna: nyeuseuh alus di handapeun cai tiis sarta sumebarna dina tabel motong. Teras we motong daging di cross keureut ipis serat arah supados ketebalan tina keureut henteu ngaleuwihan 15 milimeter. Asak sliced uyah jeung cabé rasa. Dina mangkok misah ngayak tipung jeung daging enteng boned. Ieu bakal masihan splints lemes, rosy jeung emas. Ayeuna nyebarkeun keureut daging babi on pan dipanaskeun kalayan mentega sayur jeung ngagoreng leuwih panas sedeng.
Sanggeus 15-20 menit, gently ngahurungkeun daging dina sisi sejen tur neruskeun tumis. Masak babi jeung wide panas leuleus keur tentang 30 menit. Lamun daging anu siap, dicabut tina pan frying, nyebarkeun dina piring sarta ngahias kalawan peterseli, sayuran seger atawa tomat canned .
babi wide kalawan saos tomat
bahan:
- babi tenderloin - 600 g;
- bohlam - 2 PCS;.
- jus tomat - 20 ml;
- minyak nabati - 30 ml;
- rempah.
siap-siapna
processing daging, potong keureut ipis peuntas, tapi teu kandel ti 1,5 cm jeung rada ngusir. Lajeng collapses di rempah tepung jeung Sprinkle kalawan uyah. Ayeuna digoréng babi keur 8-10 menit dina saban gigir on panas sedeng. Lajeng mindahkeun éta splints on piring, sarta di maslitse sarua passeruem sababaraha menit finely dicincang bawang. Tuluy tuang jus tomat jeung simmer dugi kandel. Ngawula ka daging panas, saos tomat watering profusely.