Beshbarmak - tradisional jeung rada hiji piring populér nu datang ka kami ti Kazakhstan sarta pohara dipikacinta ku urang Rusia. Hal ieu biasana disiapkeun ti mutton, daging kuda atawa malah sapi. Tapi teu kabeh urang ngalaman rupa ieu daging, ngarah bisa aman ngaganti hayam atawa kalkun. Ku kituna, salaku hasil tina lampah basajan dina méja anjeun ngeunaan sajam nyiapkeun lezat, delightfully seungit, aslina sarta pohara euyeub piring. Dinten ieu kami bakal ngabejaan ka maneh kumaha masak a beshbarmak Hayam stunning, lajeng bisa nyieun pangaluyuan anjeun sarta percobaan kalawan nambahkeun rupa rempah jeung sayuran.
Resep beshbarmak hayam
bahan:
- Hayam - 1,5 kg;
- bawang - 3 PCS;.
- minyak nabati - 2 sdm. spoons;
- rempah;
- bumbu seger - '30
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 2,5 v;.
- endog - 3 PCS;.
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- cai atawa kaldu - 1 sdm.
siap-siapna
Nyiapkeun beshbarmak Hayam milik carcasses, obsushivayut, potong buah sarta ditempatkeun dina pot. Eusian ku cai meh katutup daging tuntas, sarta ditunda kompor. Nalika kaldu bisul, piceun scum skimmer, ngeureunan seuneu jeung masak kira 2,5 jam, dugi hayam asak. 30 menit nepika siap buang kaldu uyah sarta rempah rasa. Ayeuna hayu urang ngalakukeun test a. Jang ngalampahkeun ieu dina mangkok jeung tipung sifted nambahkeun hiji ciwit uyah, megatkeun endog, tuang maslitse sayur jeung tiis kaldu. Knead leungeun adonan cukup kaku, mungkus eta dina plastik jeung cabut plenochku 30 menit dina kulkas. Sanggeus ieu, tarik kaluar adonan, urang dibagi kana 2-3 porsi sarua jeung gulung kaluar unggal kana lapisan ipis. Motong ukuranana rombikami ngeunaan 7 cm sarta ninggalkeun ka tegalan dina méja atawa motong dewan. Bohlam bersih, cingcin shinkuem jeung ngagoreng di maslitse panas dugi ampir asak. Lajeng nambahkeun sababaraha sendok kaldu na tormented bawang sababaraha menit, ditutupan ku tutup a. hayam asak akurat nyandak kaluar tina kaldu panas tur diwenangkeun pikeun niiskeun. kaldu anu taliti kami nyaring kana panci bersih, mawa ka kulub sarta kulub eta di intan ti test urang. Dipiceun hayam ti tulang, ngabongkar serat sarta nyebarkeun dina piring geulis. Di luhureun daging nempatkeun frying bawang, sarta luhureun panutup sayuran asak buah adonan. Tuluy tuang a kaldu saeutik tur Sprinkle wewengkon plato jeung bumbu dicincang seger.
Beshbarmak Hayam di multivarka
bahan:
- hayam - 300 g;
- cangkang pasta - 300 g;
- bawang - 1 pc;.
- cai pindang - 1,5 l;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- bumbu seger;
- némpelkeun tomat - rasa;
- wortel, seledri, daun salam - mun kaldu.
siap-siapna
Mimiti, hayu urang nyiapkeun sagala produk perlu. Pikeun tujuan ieu, kapasitas Multivarki nempatkeun hayam, cleaned sakabeh wortel, coriander, seledri, daun salam jeung rempah. Tuluy tuang kana pan cai nu ngagolak, tutup tutup jeung ngalaan éta alat 2 dina program chasa "Sup". waktos Ieu dina panci dina pasta kompor kulub. Bohlam bersih, semicircles shinkuem, tuang kaldu disusun jeung ninggalkeun kana nangtung. kaldu siap salaku hasilna kedah massa kandel. Pindang pasta "barnacles", nu ngancik kana plat, nyebarkeun dina lapisan kandel cup, Sprinkle finely dicincang bawang sarta dimurnikeun ngahias héjo piring. Salajengna, tuang saos tomat beshbarmak pilihan tur salawasna nambahan sababaraha uyah. Nalika porsi, tuang kaldu kana pialki misah sarta sumebarna kandel kana plat lianna.