Dina asakan Perancis aya loba nu resep keur daging hayam, jadi pikeun fans hayam sagala diversity ieu bakal harta nyata. Poho ngeunaan sakabeh jalma resep daging di Perancis , nu tos Anjeun ditempo dina Web teh, sisihkan nyatu mayonnaise sarta kéju sarta neuleumkeun diri dina asakan Perancis riil nu mibanda kami.
Kumaha carana masak hayam di Perancis?
bahan:
- mentega - 2 sdm. spoons;
- Hayam - 1 kg;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Bacon - 60 g;
- seledri - 1/2 tina sirung nu;
- anggur bodas garing - 3/4 st;.
- kaldu hayam - 3/4 st;.
- krim - 3 sdm. spoons;
- peterseli.
siap-siapna
Ngalembereh mentega dina pan frying sarta potongan hayam goreng thereon saméméhna seasoned kalawan uyah jeung cabé dina dua sisi. The total waktu persiapan - 15-20 menit, kaasup 15 menit kami tumis peels daging handap, lajeng ngahurungkeun leuwih tur nuluykeun frying pikeun sejen 5 menit.
Tetep ngagabung gajih hayam ti loyang, dipiceun hayam dina piring misah, sarta dina tempatna nempatkeun sayur: sliced seledri, wortel jeung bawang. Ayeuna nempatkeun pan diced ham, éta bakal ngaganti gajih hayam, jadi piring henteu bakal kaduruk, sarta masihan piring beuki rasa. Saatos 8-10 menit, tuang anggur kana pan jeung kaldu hayam , Kuru balik ka dina loyang, mawa cair nepi ka ngagolak sarta ngeureunan seuneu. Panutup pan ku tutup sarta simmer pikeun 20-25 menit kabeh babarengan. Ayeuna, dipiceun hayam deui dina piring misah, sarta seuneu handapeun pan naek. Pas volume cairan diréduksi jadi 2 kali, pan bakal mungkin mun tuang saos krim sarta piceun tina panas.
Ngawula ka hayam di Perancis tiasa kalawan kentang, mie atanapi misah, pastikeun watering sayuran kalayan saos.
Hayam di Perancis dina oven
bahan:
- sakabeh hayam - 2 kg;
- Zaitun minyak - 20 g;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- daun salam - 2 PCS;.
- Rosemary, thyme - 2 cabang;
- Garing anggur bodas - 125 ml;
- Kaldu hayam - 250 ml.
siap-siapna
Oven dipanaskeun nepi ka 180 derajat. Kuru rinsed kalawan cai tiis tur towels kertas obsushivayut. Nempatkeun tulang taleng dina pan keur roasting sarta rub alus kalawan minyak. Dina rohangan tina bawang bodas hayam peletakan, bay daun, Rosemary na thyme. Leres Sprinkle beungeut na rohangan hayam jeung uyah jeung cabé. Sapanjang perimeter tina carcasses hayam terurai kentang sarta bawang sarta Sprinkle leuwih kabeh anggur mess ieu sareng kaldu hayam. Panggang Kuru a 1 1 / 2-2 jam, sarta méméh feed cagar nangtung 10 menit. Hayam di Perancis bisa asak dina multivarka putting mode "baking" salila 1 jam, ulah poho ngahurungkeun tulang taleng anu unggal 20 menit ka sisi sejen, pikeun nyieun coklat emas seragam.
hayam Resep di Perancis jeung suung
bahan:
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- hayam suku - 6 PCS;.
- Kaldu hayam - 700 ml;
- mentega - 50 g;
- Bawang - 1 pc;.
- campuran suung liar - 400 g;
- Garing anggur bodas - 300 ml;
- krim - 280 ml;
- asin, lada.
siap-siapna
The haneut nepi pan minyak jeung suku hayam goreng ka dinya pikeun 8-10 menit mesek handap dugi coklat emas. Nyebarkeun suku rasana di pan roasting sarta eusian kaldu kituna nutupan hayam. Herewith cairanana nepi ka ngagolak sarta ngeureunan seuneu, katutupan roasting pan tutup, tapi nyingkah liang pikeun uap nu kabur. Simmer hayam keur 30-35 menit.
Dugi daging geus asak, hayu urang bawang tumis di mentega. Nalika bawang janten tembus, nambahan eta ka suung jeung ngagoreng pikeun sejen 3 menit. Lajeng tumis kedah tuang anggur jeung ninggalkeun stewed 6-8 menit, teras cabut asin ti panas.
Lamun hayam geus siap, urang nyaring kaldu jeung tuang di saos supa, saos pindang ku 2/3, nambah krim sarta nyebarkeun Kuru. Urang nyiapkeun sagala babarengan pikeun sejen 2-3 menit sarta ngalayanan, sprinkled kalawan peterseli seger.