Disebut "daging di Perancis jeung daging" umumna dipikaharti piring multilayered, nu mangrupakeun jenis analog tina gratins kentang, ngan ku sapi atawa hayam di wangunanna. Nempatkeun kabéh bahan dina urutan, piring nu ieu disimpen dina oven mun coklat na, teu jarang handapeun lapisan kéju.
Daging di Perancis jeung kentang jeung daging
Daging, kentang jeung leeks - kombinasi Palasik produk pikeun kitchens of Provence. Jadi dibikeun ka anjeun, nyiapkeun hidangan nurutkeun resep handap.
bahan:
- tubers béntang - 940 g;
- mentega - 55 g;
- leek (bagian bodas) - 2 unit;.
- sapi taneuh - 560 g;
- sapi kaldu - 230 ml;
- grated kéju - 115 g;
- Garing oregano - 1/2 TSP ..
siap-siapna
Paké 2/3 tina mantega jeung leeks tumis. Lamun buah anu transparan, nambah daging minced, usum kalawan sagala jeung ningkatkeun panas. Pas daging bakal nangkep hiji kulit emas, tuang sadaya kaldu sarta ninggalkeun ka languish pikeun 15 menit geus dina panas leutik. Nyebarkeun isina siap dina bentuk dipilih, jeung iklas dina luhureun éta keureut kentang jeung mentega.
Daging ti minced Perancis kudu méakkeun dina oven 45 menit dina 200 derajat, bentukna kudu ditutupan ku foil. Saatos foil dicabut, luhureun éta kéju panutup casserole na ditinggalkeun masih keur 15 menit dina grill dina.
Langkung merenah pikeun masak daging di Perancis jeung daging dina multivarka, anjeun tiasa langsung browned sapi jeung bawang dina "baking", nempatkeun di kaldu lajeng nahan keureut kentang sarta neruskeun masak pikeun sejen 50 menit.
Kumaha carana masak daging di Perancis ti hayam minced?
Hayam sampurna jeung sambel bodas, naha nu mangrupa urang mutuskeun pikeun nambahkeun resep sambel bechamel handap, jeung kacaangan nambahkeun keureut tomat.
bahan:
- tubers béntang - 680 g;
- minced hayam - 440 g;
- thyme - 4 sprigs;
- chives bawang bodas - 3 PCS;.
- bechamel - 460 ml;
- Kéju - 155 g;
- tomat - 2-3 PCS.
siap-siapna
Brown hayam, di ahir masak, nambah thyme daging jeung bawang bodas. Maksimum finely rendang tubers kentang peeled. Di handap bentuk dipilih iklas hayam, nutupan eta kalawan saos 2/3 na nyebarkeun ngaliwatan keureut kentang ipis. Mieun lisah sagala saos sésana jeung ngahias keureut tomat. Nempatkeun daging di Perancis kalawan daging minced na Panggang tomat di 180 derajat 35 menit lajeng pindah ka grill dina, Sprinkle kéju piring jeung ninggalkeun browned.