Mimitina asam sorbic ieu dikaluarkeun tina Rowan jus. Kana ulikan satuluyna, éta ieu kapanggih yén uyah kalium nu diturunkeun ti asam ieu, mibanda pasipatan antibakteri sarta anti jamur kuat. kalium sorbate - kituna aditif dahareun E202 dicandak. Dina produksi modern E202 aditif disiapkeun ku nyampurkeun réagen asam sorbic, whereby eta kabagi kana runtuyan Uyah kalsium, sodium sarta kalsium.
Sipat sarta pamakéan kalium sorbate
E202 adisi relates to kategori pengawet nu ngajaga rupa produk ti molds jeung baktéri putrefactive. Kalium sorbate rasa nétral ngamungkinkeun panawaran eta di pabrik rupa-rupa produk pangan tanpa épék signifikan dina palatability na. Paling sering E202 ieu dipaké pikeun manjangkeun umur neundeun produk na bisa kapanggih dina:
- rupa saos na condiments - mayonnaise, saos tomat, mustard , adzhika jsb;.
- produk industri minyak - mentega, margarin;
- canned rupa-rupa - sayur, daging, lauk;
- confectionery kaasup coklat sarta coklat bar;
- rupa industri tina jam, jam, puree buah;
- sausages na cheeses gudang jangka panjang;
- non-alkohol jeung alkohol inuman - juices na wines.
aditif ngarugikeun dahareun E202
patarosan brings cilaka aditif dahareun E202, panalungtik teu méré jawaban jelas. Paling élmuwan percaya, tunduk kana standar ditarima, pangawét ieu boga éfék négatif dina awak. Proponents tina gaya hirup sehat sarta devotees dahareun alam yakin yén nanaon nu pengawet anu ngabahayakeun pikeun kaséhatan manusa. standar ditarima tina ditahan E202 dina produk pangan rengse nyaeta ti 0,02 nepi 0.2%, aya perda dosage tangtu pikeun tiap kategori produk.