Efek dina organisme E471

Dinten hese neangan dina rak toko produk sagemblengna bebas tina aditif dahareun, nu dina wangunan na ngalambangkeun kode digital kalawan hurup "E". Kode 400 nepi 599 ngalambangkeun hiji zat anu digolongkeun kana stabilizers na Pangémulsi. Dahareun aditif E471 - mangrupakeun penstabil umum, pangaruh na dina organisme cukup diajarkeun.

Naon stabilizers na Pangémulsi?

Pangémulsi na stabilizers - mangrupakeun zat anu mastikeun stabilitas sahiji campuran zat immiscible (e.g., minyak jeung cai). Stabilizers mantuan tetep sebaran relatif molekul zat immiscible, kitu ogé konsistensi jeung sipat produk anu dihasilkeun.

Pangémulsi na stabilizers tiasa asal alam (protein endog, sabun root dekok, lésitin alam), tapi bahan sintétik leuwih ilahar dipake.

Diantara Pangémulsi na stabilizers, teu sadayana dianggap bahya pikeun kaséhatan loba suplemén ieu ngalarang di Rusia. Sanajan kitu, E471 penstabil téh kaasup kana daptar diijinkeun di Rusia, Ukraina jeung suplemén dahareun EU.

Paling ngabahayakeun di group of stabilizers na Pangémulsi dianggap ngabeungkeut fosfat cai (E450), nu dipaké dina produksi kéju, cereals, produk bakery, produk tipung sarta sodas. Ogé aditif dahareun bahaya E510, E513 na E527, parah mangaruhan ati jeung saluran cerna.

Ngabahayakeun atawa henteu penstabil E471?

Pikeun manggihan lamun a E471 pangawét nyaeta ngabahayakeun, perlu keur manggihan asal sarta pangaruh dina awakna. Dahareun aditif mangrupa sari tina E471 gliserol jeung sayur lemak, eta Sigana mah a krim, teu warnaan, hambar tur euweuh bauan. Kusabab bagian tina E471 pangawét ngawengku rupa komponén gajih, mangka gampang dicerna.

classifier disebut penstabil E471 mono- jeung diglycerides asam lemak. Di industri pangan eta digunakeun pikeun lila sarta cukup lega, sabab hal ieu ngamungkinkeun pikeun ngaronjatkeun kahirupan rak produk, témbong aranjeunna density, creamy jeung eusi gajih, tapi nahan rasa alam.

Dahareun aditif E471 dipaké dina ngahasilkeun yogurt, és krim, mayonnaise , margarin, sababaraha jinis pastries - muffins, muih, Crackers, cookies. Dipigawé ogé E471 penstabil sarta sagala rupa saos na creams, kitu ogé dina produksi manisan jeung kadaharan orok. Ieu ngaronjatkeun rasa tina produk rengse tur eliminates rasa ngandung lisah.

The Manisan beku sarta kadaharan aditif E471, dipaké pikeun ngagedékeun atawa foaming agén antifoam. Ditambah pamanceg dina confectionery, daging jeung susu produk matak ngamudahkeun pikeun sebat na slows nu separation tina gajih. Baking of mono- jeung diglycerides asam lemak nu dipaké pikeun ngaronjatkeun plasticity tina adonan, ngaronjatkeun volume roti na manjangkeun freshness na.

aditif dahareun Panalungtikan E471 némbongkeun yén penstabil nu praktis bahya. Sanajan kitu, lamun abused produk di komposisi nu éta bagian, ieu bisa boga konsekuensi négatip pikeun organisme. E471 meakeun ngabahayakeun pikeun urang anu boga kaleuwihan beurat , sabab suplement ngandung jumlahna ageung gajih jeung adil tinggi di kalori. Saterusna, ieu dibuktikeun yén mono- jeung diglycerides asam lemak markedly ngahambat prosés métabolik ti ngabalukarkeun ngaronjat déposisi gajih.

Konsumsi kaleuleuwihan pangan sareng E471 aditif dahareun téh ngabahayakeun pikeun jalma nalangsara ti gangguan ginjal, ati, hampru kandung kemih, kitu ogé jalma anu ngabogaan masalah sareng fungsi tina sistem éndokrin. Rumus orok kalayan pamanceg E471 henteu ngabalukarkeun alergi di anak jeung nyumbang kana gain beurat gancang, kumaha oge, bisa ngakibatkeun ngembangkeun obesitas budak leutik.