Engkol sup jeung engkol seger - a piring kultus masakan Rusia. Éta heran leuwih taun ayana, éta teu undergone parobahan signifikan jeung, sakumaha sateuacan, nyaeta euyeub, flavorful, masak dina kaldu daging kuat, sayuran, juicy sarta gula bodas panas, nu ngeunah, hearty na bergizi tiasa overwinter.
Kumaha carana masak engkol sup jeung engkol seger?
Rusiah tina sup engkol nikmat mibanda engkol seger aya dina kaldu katuhu. Pikeun tujuan pindang daging ieu babarengan jeung rempah ngeunaan dua jam. Duduh galur, daging dipotong sarta balik ka kaldu. Iklas engkol dina 10 menit - kentang. Samentara éta, tumis bawang, wortel jeung tomat, tumis dikirim ka sup jeung masak pikeun sejen 10 menit.
- Sacara tradisional, masak engkol sup jeung engkol seger lumangsung dina piring, tapi tetep nikmat panas anjeun meunang mun anjeun tos engkol lajeng dina oven. Pikeun eta ieu disimpen dina pot, nambahan sababaraha uyah, cai saeutik tur dituang di 110 derajat tomyat 3 h.
- sup nikmat mibanda engkol seger diala lamun scalded dirina kalawan cai nu ngagolak saméméh masak jang ngaleupaskeun kaleuwihan kapaitan.
- Sup nembongkeun rasa maranéhanana ngan sanggeus infusion berkepanjangan. cooks ngalaman nyarankeun keukeuh hidangan beurang.
Engkol sup jeung engkol seger - resep Palasik
Palasik engkol sup kalawan Stew engkol seger sayur atah. prosés Saperti geus lila dipaké dina Rusia: sayuran anu subjected tumis jeung neundeun atah sakabeh beurang fretted tungku. Dina versi ayeuna dina waktos anu sareng aranjeunna ngan iklas dina kaldu salila 40 menit, sarta sanggeus hiji waktos dikaluarkeun tina sup plat kandel, seungit jeung velvety.
bahan:
- bubur tulang sapi - 550 g;
- sprouts - 440 g;
- Kentang tubers - 4 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- Laurel - 2 PCS;.
- tomat - 2 PCS.
siap-siapna
- Kulub daging jeung rempah salila hiji jam.
- Tambahkeun Sayuran jeung sup simmer Palasik engkol seger 40 menit.
- Pikeun 5 menit saméméh tungtungna, tuliskeun tomat.
- Ninggalkeun sup, katutupan pikeun 30 menit.
Resep diwangun ku engkol seger jeung hayam
Engkol sup jeung engkol seger kalayan hayam - pilihan pang populerna. Eta nyumbang ka popularitas hayam unik, nu ngabogaan rasa hipu, indéks dietary béda jeung gajih sedeng sangkan sup téh euyeub, lampu jeung lemes. Dina hal ieu, sup téh hadé masak ti sayuran atah, seasoned kalawan nipis sarta piring krim haseum.
bahan:
- hayam tulang taleng - 1,5 kg;
- sprouts - 500 g;
- Kentang tubers - 2 PCS;.
- -1 potongan wortel.;
- Bawang - 1 pc;.
- keureut lemon - 4 PCS;.
- krim haseum - 80 g
siap-siapna
- Kulub hayam keur 90 menit.
- Asak daging jeung nyiksikan.
- Iklas sayur, lajeng 10 menit.
- Tambahkeun daging.
- Simmer sup ti seger engkol 15 menit.
- Musim haseum krim jeung lemon wedges.
Resep diwangun ku sapi engkol seger
Engkol sup jeung engkol seger kalayan daging sapi - a Palasik tina genre anu. sapi leres asak ragrag kana serat, sarta kaldu kabukti kuat. For teu kol sup salawasna nyandak daging on balung. Sapi - daging lean sarta agén hadir gelling tulang, whereby kaldu janten kandel tur euyeub tur sampurna digabungkeun jeung tumis tomat.
bahan:
- agul - 1,5 kg;
- sprouts - 600 g;
- wortel - 2 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- Tomat némpelkeun - 40 g;
- Kentang - 2 PCS.
siap-siapna
- Kulub kaldu tina daging, bawang jeung wortel 2 jam.
- Duduh, cut daging.
- Tambahkeun kol kana kaldu, pasta, 10 menit - kentang.
- Nempatkeun kaldu na sup simmer ti engkol seger 15 menit.
Resep diwangun ku engkol seger kalayan babi
Engkol sup jeung engkol seger kalayan babi - richness jeung rasa euyeub salawasna. rusiah teh nyaeta aranjeunna anu disiapkeun dina tulang rusuk. Kiwari dimungkinkeun, rasa nétral, gajih na release masak extractives, jadi, tétéla kaldu seungit tur euyeub. Jalma anu teu resep sup lemak, bisa ningkatkeun komponén asam tina némpelkeun na cuka.
bahan:
- babi tulang rusuk - 750 g;
- engkol - 1/2 kapala engkol;
- bawang - 2 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- Tomat némpelkeun - 20 g;
- Kentang - 3 PCS;.
- cengkeh bawang bodas - 4 PCS.
siap-siapna
- Kulub kaldu tina tulang rusuk, bawang sarta bawang bodas.
- Rempah, piceun na rendang daging.
- Nempatkeun kol, kentang sarta kulub salila 15 menit.
- Tumis sayur sésana kana pasta.
- Teundeun sayur jeung daging kana kaldu jeung simmer pikeun 10 menit.
Engkol sup jeung engkol seger kalayan daging stewed - resep
Stewed sup daging sareng engkol seger - nu tepung nu pangmerenahna tur gancang. Daging canned mimitina ngandung sagalana nu peryogi Cope jeung panas dina jangka waktu rékaman. Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun daging canned di sup pikeun 10 menit méméh tungtung goreng. pilihan Ieu mangpaat pikeun maranéhanana anu hoyong buka kémping atawa ngan teu hayang nangtung di kompor.
bahan:
- Stew - 400 g;
- engkol - 1 sirah;
- Kentang - 5 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- tomat - 3 lembar.
siap-siapna
- Kentang jeung engkol kulub pikeun 10 menit.
- Tumis sesa sayuran jeung tomat.
- Tambahkeun ka sayur tumis, Stew na simmer 10 menit.
Sup ti domba jeung engkol seger
Engkol sup jeung domba jeung engkol seger - asakan tradisional Finlandia. Finns henteu tanpa ngagolakkeun of meats, preferring ka mikaresep stewed dina sayuran sup kuat mana, salila masak, bungbu na acquire rasa husus. Pikeun maksimalkeun pungsi ngantebkeun spésifisitas masakan, mangka boga muatan jeung bumbu jeung bawang bodas.
bahan:
- tulang rusuk Ovine - 700 g;
- Kentang - 2 PCS;.
- engkol - 1/3 kapala engkol;
- Wortel - 1 pc;.
- tomat - 3 PCS;.
- sakeupeul bumbu.
siap-siapna
- Kulub ovine 2,5 jam.
- Tambahkeun kentang.
- Tomita engkol engkol jeung kentang jeung mutton 10 menit.
- Lebetkeun tumis bawang, tomat na wortel, jeung masak sami.
- Ngeusi greens.
Sup tina soang jeung engkol seger
Townspeople masak engkol sup jeung engkol seger kalayan daging jeung désa resep nyieun panas tina soang. engkol misalna boga rasa karakteristik venison, gajih na relish husus kuat. Sacara tradisional, sup téh asak ti scraps, beuheung na jangjang manuk, ninggalkeun patempatan pangalusna pikeun Tangtu utama. pendekatan ieu rasional tur merenah, sabab kaldu anu languishing ukur 50 menit.
bahan:
- soang - 450 g;
- engkol - 1/3 kapala engkol;
- asinan - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- némpelkeun - 70 g;
- Kentang - 250 g
siap-siapna
- Kulub ternak 50 menit.
- Duduh, cut daging jeung mulang ka sup.
- Nempatkeun kol, kentang sarta kulub salila 15 menit.
- Tambahkeun tumis pasta kalayan sayuran sarta simmer 10 menit.
Lauk sup jeung engkol seger
Engkol sup jeung engkol seger - resep teu dugi di pilihan komponén. Éta salawasna mungkin mindahkeun jauh ti klasik sarta nyieun tepung lauk. Massa pilihan: anjeun tiasa ngadamel sup ti lauk canned atawa asin, tapi ahli didorong ngagunakeun lauk seger variétas bodas. Mibanda rasa hampang tur gently digabungkeun jeung sayuran, nyieun sup pisan hipu.
bahan:
- perch fillet - 600 g;
- engkol - 1/3 kapala engkol;
- Kentang - 2 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- némpelkeun tomat - 20 g
siap-siapna
- Kulub kentang pikeun 10 menit.
- Tambahkeun potongan lauk jeung engkol.
- Sanggeus 10 menit, iklas sayur goreng dina pasta jeung masak 5 menit.
Supa sup jeung engkol seger
Sup kalawan suung jeung engkol seger, rupa-rupa pilihan. Henteu ngan éta, piring nu bisa masak ti suung seger atawa garing, ku kituna bisa tetep dipigawé dina kaldu daging atawa sayur. Dina sagala hal, sup ka diala lampu na seungit, saperti dina resep ieu, dimana rasa alus jeung ambu suung anu shaded lampu smoked ham na prunes.
bahan:
- sprouts - 250 g;
- suung - 100 g;
- suung porcini garing - 30 g;
- ham - 220 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- prunes - 8 PCS.
siap-siapna
- Tuang suung garing 500 ml cai keur satengah jam.
- Cairan sésana iklas engkol jeung simmer pikeun 10 menit.
- Nambah suung digoréng kalawan sayuran.
- Asupkeun supa kaldu, suung jeung ham.
- Simmer 15 menit.
- Nambah prunes na simmer sejen 10 menit.
Meatless sup jeung engkol seger
Engkol sup jeung engkol rojongan daging bébas seger dina poé puasa, mun anjeun kudu nyieun upaya ngawangun diet santun. Ieu hal lamun piring nu geus disiapkeun ti sababaraha sayuran, tapi tétéla hearty. rusiah teh nyaeta basajan: sayuran languish panjang dina seuneu, naha nu mangrupa sup Stew konsistensi acquire, jadi gancang nourish jeung nulungan lapar.
bahan:
- engkol - 1 sirah;
- Kentang - 300 g;
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- tomat - 3 lembar.
siap-siapna
- engkol Blanch dina cai salila 15 menit.
- Tambahkeun sayur sésana, pre-tumis aranjeunna.
- Simmer sup Lenten engkol 30 menit.
Engkol sup jeung engkol seger jeung sauerkraut - resep
Panas seger engkol tenderness béda, kalawan haseum - vigorous sarta seger sup sarta sauerkraut babarengan - sampurna. Mangrupakeun kombinasi antara rasa béda méré hasil alus teuing: sop diala seger jeung lada. Aranjeunna ulah malah teu kedah ngeusian tumis: nu peryogi teras sauerkraut, tambah hiji seger jeung sanggeus 15 menit piceun tina panas.
bahan:
- Sapi - 450 g;
- engkol seger - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- Bawang - 1 pc;.
- tomat - 2 PCS;.
- cuka - 20 ml;
- Kentang - 2 PCS.
siap-siapna
- Cook daging kaldu.
- Tambahkeun sauerkraut jeung simmer pikeun 20 menit.
- KPR jeung kentang seger.
- Sanggeus 10 menit, asupkeun tomat jeung wortel.
- Saatos 5 menit, - cuka sarta piceun tina panas.
Engkol sup jeung engkol seger dina multivarka
Dina usum tiis, cara leuwih praktis pikeun nyiapkeun engkol sup jeung engkol seger kalayan némpelkeun tomat. Malah leuwih merenah masak aranjeunna dina multivarka. Sarupa jeung nu asisten oven modern, berkat perlakuan panas husus, sangkan aranjeunna kawas di Rus kuna. Ieu bakal ngabantu mode "Frying", nu sayur tumis, sarta "sup", dimana sup panghasilan.
bahan:
- hayam - 250 g;
- sprouts - 300 g;
- Kentang - 2 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Némpelkeun - 40 g
siap-siapna
- Lajeng bawang jeung wortel di "Hot" dina 5 menit.
- Nempatkeun kol, hayam jeung kentang.
- Tambahkeun némpelkeun cai.
- Cook "Supe" 40 menit.