Güveç ngagambarkeun nanaon sakumaha Stew sayur. Kontras jeung güveç Bulgaria, güveç Moldova prepares ukur tina sayuran sarta legumes. Wewengkon plato ibu rumah tangga rengse fed kana tabél di boh panas atawa tiis, sarta teu kadang canned. Kanggo inpo tentang kumaha carana nyiapkeun güveç Moldova, bakal dibahas engké.
güveç sayur Moldova
bahan:
- Omat - 1 kg;
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- cabé amis - 1 kg;
- térong - 1 kg;
- minyak nabati - 200 ml;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Hayu urang mimiti sadaya terong, sabab kudu meunang leupas tina kapaitan teh. Ka tungtung ieu, sayuran potong batu badag, usum jeung uyah jeung ninggalkeun ogé dina tekenan wae pikeun sajam. Nalika otomatis wayahna nyeuseuh térong jeung cai tiis, sarta kaleuwihan Uap lawon absorbent. Pan kandel-walled atanapi cauldron haneut nepi jumlah leutik minyak nabati. Fry di mentega jeung bawang dicincang jeung wortel grated. Tambahkeun ka zazharki sliced jeung peeled bibit peppers amis tur terong. Kusabab terong nyerep teuing minyak, di tahap ieu perlu tuang goreng.
Sedengkeun peppers anu rasana, cikan tomat. Mesek buah incision crosswise jeung tuang cai ngagolak leuwih tomat. Dipiceun kulit dipisahkeun, sarta bungbuahan ngilu, ngaliwatan hiji coet daging atawa whisk dina Blénder - pondok, pyuriruem sagala cara merenah. The puree tomat hasilna dituang kana cauldron kalayan sayuran sauteed na güveç simmer di Moldova on panas low dugi dugi sagala sayuran anu lemes.
Moldova güveç - resep
bahan:
- Omat - 1 kg;
- cabé - 3 PCS;.
- kembang engkol - 1/2 kapala engkol;
- kacang héjo - 1 st;.
- térong - 2 PCS;.
- cabé amis - 4 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- bawang bodas - secukupnya;
- panas cabé - secukupnya;
- minyak nabati.
siap-siapna
cauldron nu haneut nepi minyak sayur jeung ngagoreng eta finely dicincang bawang jeung wortel dugi, dugi bawang nyaéta transparan. Bari Nyiapkeun pan tumis frying, urang baris nungkulan terong, maranéhanana kudu soaked dina leyuran uyah panas pikeun 10-15 menit. Pan jeung bawang jeung wortel nempatkeun peppers julienne, kacang na disassembled kana florets leutik kembang engkol. Subject ngagoreng sayuran 4-5 menit, lajeng peletakan térong sarta neruskeun masak sejen 7 menit, nambahan minyak jadi perlu. Dina tungtungna nambahan rempah, bawang bodas jeung cabé panas secukupnya, sarta tuang güveç pyurirovannymi tomat. piring Stew on panas low dugi sayuran lembut.
Güveç di Moldova jeung apal jeung sayuran
bahan:
- Omat - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- térong - 400 g;
- cabé amis - 3 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- kacang héjo - 1 st;.
- apal (haseum) - 2 PCS;.
- bawang bodas - 1/4 sirah;
- minyak nabati;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- greens seger.
siap-siapna
Térong, presoaked dina obsushennye larutan uyah na dicincang, Panggang dina preheated 180 ° C oven salila satengah jam. Babarengan terong nempatkeun dina oven ngilu peppers amis. Sayuran Anggang Hayu kmu neukteuk off ti kulit maranéhanana.
Zucchini potong batu badag, bawang ngagiling tur sedeng-ukuran wortel rub on grater a. Omat, peeled na potong batu tengah-ukuran.
The cauldron kandel-walled haneut nepi ka minyak jeung goreng thereon bawang munggaran tur wortel keur 3-4 menit, lajeng zucchini periode waktu nu sarupa, sarta tomat. Sanggeus ngagolakkeun eusi masakan, nunda dina apel güveç sarta kacang héjo, saeutik bawang bodas jeung rempah rasa. Tungguan nepi ka apel nu lembut, sarta nempatkeun terong dipanggang jeung cabé. Tradisional piring dilayanan dilayanan tiis, tapi teu saurang ogé ditegor anjeun ngalebetkeun Moldova güveç panas, Sprinkle kalawan bumbu seger.