Solyanka - geus stewed kalawan daging, kadang suung. Sering eta ditambahkeun asinan. Kumaha carana masak a hodgepodge of engkol seger, baca di handap.
kantong lean of engkol seger
bahan:
- engkol - 600 g;
- bawang - 200 g;
- Tomat némpelkeun - 50 g;
- wortel - 300 g;
- daun salam - 4 PCS;.
- kacang cabe hideung - 6 PCS;.
- Zaitun minyak - 10 ml;
- cabé, uyah.
siap-siapna
Dikumbah engkol melenko shinkuem. Wortel potong strips ipis atawa tilu, sarta bawang melenko crumble. Ayeuna eta passeruem dina minyak zaitun, tambahkeun wortel, rempah jeung simmer keur 7 menit, lajeng nambahkeun kol, nu saméméhna geus dipikabutuh pikeun nambahkeun uyah sarta leungeun naksir saeutik. Babarengan engkol tomim sejen 7 menit. Ayeuna, nyebarkeun némpelkeun tomat (dinya ogé bisa diganti saos tomat) jeung urang bawa ka simmer dugi hidangan asak.
Ngeunah kantong tina engkol seger
bahan:
- Babi - 800 g;
- engkol seger - 1.2 kg;
- Bawang - 230 g;
- tomat - 150 g;
- Tomat némpelkeun - 30 g;
- wortel - 120 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Duduh - 200 ml;
- daun salam - 2 PCS;.
- gula, uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Potong daging kana sawenang na eta di skillet a goreng dina minyak panas, teu forgetting uyah na jeung cabé. batu leutik motong wortel jeung bawang. Ayeuna tumis aranjeunna dugi emas. Ngagabungkeun sayur jeung daging na Stew aranjeunna dina panas low. Dicincang jarami ngirim sprouts daging. Uyah jeung mix ogé sagala. Minced bawang bodas jeung tomat diced enteng digoréng, tambahkeun némpelkeun tomat, gula, jeung tuang kaldu. Nalika saos asalna ka kulub a, buang di daun Laurel Na. Kulub 3 menit jeung tuang kana kol. Simmer sadayana évaporasi babarengan ayeuna ampir lengkep cairanana. Catetan - Salt kedah juicy tapi teu kudu ngambang di cairanana.
Masak kantong tina engkol seger kalayan kentang
bahan:
- Babi - 450 g;
- engkol seger - 1 kg;
- Tomat némpelkeun - 30 g;
- Kentang - 1.2 kg;
- wortel - 300 g;
- Bawang - 120 g;
- cai nu ngagolak - 750 g;
- cabé taneuh hideung, daun salam, uyah;
- minyak nabati.
siap-siapna
Engkol shinkuem jeung ngagoreng salila kira 20 menit. Babi rendang jeung ngagoreng salila kira 20 menit sarta dina jangka waktu nu urang ngabersihan kentang jeung potong batu. Lajeng ngirim wortel daging, grated dina grater, bawang, diced, sarta ngagoreng nepi ka lemes. Nempatkeun tomat tauco, kentang jeung simmer salila kira 10 menit sarta ayeuna urang mindahkeun protushenuyu engkol. Tuang cai nu ngagolak jeung masak pikeun 20 menit. Mun rék solyanka ngagaduhan kandel, perlu ka tuang cai kirang. Saatos nambahkeun cabé taneuh hideung, daun salam, uyah secukupnya sarta aduk. Pareuman kompor, anu panutup pan ku tutup sarta méré brew-kantong.
Soljanka sayur engkol seger
bahan:
- bawang - 250 g;
- engkol - 700 g;
- wortel - 150 g;
- cucumbers pickled - 300 g;
- Tomat némpelkeun - 40 g;
- daun salam - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- Duduh - 200 ml;
- cabé, uyah;
- minyak nabati.
siap-siapna
casserole nu goreng dina wortel minyak abon panas sarta bawang. Lajeng nambahkeun cucumbers, diced, jeung némpelkeun tomat. Ayeuna nambahan pokok tina asakan - abon engkol. Sadaya babarengan ngagoreng leuwih panas sedeng, aduk aya kalana. Saatos engkol ieu ogé digoréng, nambah daun salam, tuang kaldu, nutupan kalayan tutup a, ngeureunan seuneu jeung simmer pikeun kira satengah jam dugi engkol asak. Di tungtung piring na naburkeun jeung bawang bodas minced - dinya bakal masihan rasa husus sarta zest. Tomim masih 3 menit jeung mareuman seuneu.