Cod - lauk laut dahareun berharga jeung struktur layered daging bodas. Lauk ieu lean sarta ngandung loba penting pisan pikeun zat awak manusa, nu ngajadikeun eta salah sahiji produk paling umum, murah tur pikaresep.
Najan usefulness tina daging cod rada garing, komo deui, éta boga bau ciri cukup seukeut tur kuat, jadi persiapan rupa masakan ti lauk ieu populér merlukeun pendekatan husus.
Milih di pasar atawa di warung lauk alus (biasana dijual dina bentuk seger beku). Mun lauk anu beku, kulit tiris teu kudu teuing kandel. Tangtu, saméméh masak lauk kudu thawed, bilas jeung gently pat garing.
Kumaha carana masak a fillet nikmat tina cod?
Pikeun cod tétéla juicy, mimiti perlu marinate. Anjeun saukur tiasa Sprinkle abundantly lauk kalawan jeruk nipis sarta usum jeung bawang bodas sarta rempah pikeun parobahan dina bau (tapi teu overdo eta jeung rempah). Bisa dipaké salaku alam unsweetened yogurt atanapi kefir susu base marinade atawa krim teu eusi gajih teuing tinggi.
Lamun bade tumis cod, ulah ngalakukeun hal eta "ngareureuwas" manner dina frying pan niatna dipanaskeun dugi karat coklat emas. Éta leuwih alus pikeun tumis lauk di adonan.
Kumaha carana masak di cod di adonan?
- cod Gurame.
Pikeun adonan:
- endog - 1 pc;.
- susu atanapi krim - 1-2 sdm. spoons;
- tipung gandum - 1-2 sdm. spoons;
- rempah.
siap-siapna
Urang wajib motong Gurame cod lembar ukuran sedeng. Ngabentuk adonan: campur endog jeung susu atanapi krim jeung tipung. Seasonings cabe hideung, bisa, jeung rempah giling lianna jeung uyah. Campur tuntas whisk atawa garpu (lumps teu kudu) hiji vzobem saeutik sacara manual.
Dip dina potongan lauk adonan jeung goreng dina pan frying dina dua sisi dina panas sedeng (sahanteuna 5-8 menit, tapi moal leuwih ti 12). Upami diperlukeun, sababaraha langkung waktos on panas low tormented handapeun tiung. Muhun, éta kabéh cod di adonan siap!
Kumaha carana masak a steak cod?
- cod steaks.
Pikeun adonan:
- bawang;
- peppers amis;
- wortel;
- Tomat - 1-2 sdm. spoons;
- bawang bodas;
- rempah;
- greens.
Digoréng steak bit leuwih panjang batan potongan fillet - ieu kudu dibawa kana akun; optimal ketebalan steak - 1-2 cm tiasa munggaran enteng digoréng cod steaks (butut atawa breaded di tipung), sarta dina pan séjén pikeun tumis sliced bawang, peppers jeung wortel coarsely grated .. Nambahkeun hiji dua tina tomat, bawang bodas jeung rempah spoonful atawa, kitu ogé saeutik bumbu dicincang, kayaning peterseli.
Stew sayur pikeun 5 menit, lajeng nempatkeun eta kabeh "simbut" dina luhur lauk, goreng henteu. Mun digoréng tétéla rada garing, nambah cai saeutik atawa anggur bodas. Simmer on panas pisan low, katutupan pikeun salajengna 8-12 menit. Jadi lauk bakal juicy sarta boga ambu pikaresepeun. Leuwih mangpaat dipanggang cod kalayan sayuran dina oven.
Cod dipanggang ku sayuran
siap-siapna
Panggilingan lauk, potong buah tengah-ukuran jeung nyebarkeun dina loyang, greased liberally, sarta ngadistribusikaeun luhur teu sayuran teuing finely dicincang jeung bumbu. Sprinkle kalawan jeruk nipis. Panggang keur euweuh ti 25 menit. Lapisan kahiji bisa nempatkeun dina bentuk béas asak, éta nempatkeun potongan lauk,
Kumaha carana masak di cod kalawan marinade sayur, dipikanyaho seueur mistresses, sarta anjeun bisa nyiapkeun marinade dina hiji Wétan Jauh-gaya. Enteng digoréng cod polem marinade diwangun ku jeruk nipis atawa jus jeruk, béas atawa cuka buah alam, bawang bodas, cabe beureum, kecap jeung minyak wijen. Anjeun tiasa nambahkeun gula saeutik. Ieu bisa protomai lauk asin keur 5-8 menit atawa tuang lauk jeung Panggang.
Ngalayanan cod kalawan béas atawa kentang (tangtu, dina resep panungtungan hadé ti béas), salad sayur sarta anggur méja lampu atawa bir.