Masakan ti babi tulang rusuk

tulang rusuk babi, alatan qualities rasa na alus teuing anu loba dipaké dina masak pikeun masak rupa masakan. fins Fleshy mangrupakeun hiji unggulan dadasar barbecue atawa ngan saukur gorengan jeung daging lajeng braised kalayan rempah, jeung tina babi iga ku lapisan ipis daging sangkan kursus heula alus teuing. pea Utamana ngeunah atawa sop kacang , sarta borsches atanapi rassolnik.

Sababaraha masakan anu disiapkeun kalawan smoked babi iga, anu méré aranjeunna bungbu, richness jeung rasa unik.

Handap, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak stews sarta aduk-ngagoreng jeung babi iga na anjeun nyokot kauntungan tina resep urang, bisa secukupnya kualitas luar biasa ti masakan.

Ragout of smoked babi tulang rusuk - resep

bahan:

• smoked babi tulang rusuk - 950 g;
• tubers béntang - 950 g;
• Térong - 350-450 g;
• bel peppers - 150 g;
• engkol - 250 g;
• Bawang - 75 g;
• wortel - 150 g;
• némpelkeun tomat - 210 g;
• Haseum krim - 210 g;
• adjika - 15-20 g;
• refined minyak nabati - 35 ml;
• taneuh cabe hideung - secukupnya;
• uyah - secukupnya;
• bay daun - 2-3 pc;.
• greens seger milih ti - rasa.

siap-siapna

tulang rusuk smoked dikumbah, potong buah tina ujung sarua, atawa neundeun di Kazanok panci ku handap kandel, tuang cai dimurnikeun, rasa jeung uyah jeung kulub dina panas sedeng sanggeus ngagolakkeun keur tilu puluh menit.

Samentara éta, nyiapkeun leres sagala sayuran. Beresih jeung ngagiling satengah cingcin bawang, wortel jeung cabé amis, kentang diced na eggplants. Ogé engkol shinkuem na pre-dikumbah bumbu seger.

Dina pan misah pikeun passeruem semiring bawang jeung wortel di minyak nabati salila kurang leuwih tujuh menit atawa nepi ka tembus. Lajeng iklas nu némpelkeun tomat, jeung adjika pripuskayut dua menit. Salajengna, tambahkeun krim haseum jeung, aduk aya kalana, masak pikeun sejen tilu menit.

Sanggeus tilu puluh menit ti peletakan iga lapisan terong, teras hiji béntang jeung cabé jeung lapisan lengkep engkol alik. Unggal lapisan pra-musim kalawan uyah jeung cabé hideung. Buang sakumaha daun salam, tuang saos tomat creamy nu asak na tormented on panas low keur dua puluh menit. eusi Preparedness masakan taliti gaul jeung ninggalkeun di handap panutup pikeun sejen lima belas menit.

Nalika porsi piring flavored jeung finely dicincang bumbu seger.

Manggang babi tulang rusuk kalawan kentang

bahan:

• babi tulang rusuk - 750 g;
• Kentang tubers - 920 g;
• Bawang - 75 g;
• wortel - 150 g;
• Bawang bodas - 2 huntu;
• gajih babi - 20 g;
• taneuh cabe hideung - secukupnya;
• taneuh paprika - secukupnya;
• uyah - secukupnya;
• daun Laurel - 2 PCS;.
• greens seger milih ti - rasa.

siap-siapna

Kazan atawa panci ku handap kandel ditunda panas tinggi, nambahan gajih babi na keur dilebur na warmed horoshenechko, peletakan pre-dikumbah, sarta motong kana obsushennye porsi iga. Browning aranjeunna dina tilu nepi ka lima menit dina saban gigir, lajeng nambahkeun uyah secukupnya, paprika taneuh jeung tumis sababaraha langkung menit, aduk aya kalana.

Lajeng Alungan semicircles sateuacanna peeled na sliced ​​bawang jeung ngagoreng mun softness anak, agitating. Ayeuna giliran bawang bodas jeung wortel, ngabersihan aranjeunna nashinkuem cingcin ipis jeung tambahkeun ka daging di cauldron nu. Urang iklas dikumbah jeung dicincang suung lima ka tujuh menit, sarta ogé méré saeutik browned. Salajengna tuang cai dimurnikeun pikeun sakabéhna nutupan eusi, jeung maledog saméméhna peeled na potong batu tengah-ukuran tubers kentang. Piring flavored jeung asin, lada hideung taneuh, daun Laurel tur nambahkeun tomim panas dina panas low di handap panutup pikeun opat puluh menit.

Preparedness masihan piring nu lima belas menit infuse sarta bisa ngawula, seasoned kalawan bumbu seger.