Mindeng pisan éta kajadian yén sakabéh krim disusun mana kana lapisan jeung nutupan jajan, jeung hiasan nanaon tetep. Atawa krim tétéla teuing ipis jeung ngan teu cocok keur hiasan. Simpen kaayaan gancang, leres pisan murah krim protéin , kayaning a meringue baseuh, nu pohara gampang ngalakukeun eta, dina waktos anu sareng ngajaga bentuk nu sampurna sarta ogé dicét. Dina dries hiasan jajan, katutupan ku Crispy kulit ipis jeung jero tetep lemes.
Resep krim aslina meringue baseuh aya sababaraha titik pohara penting:
- masakan na whisk kedah janten pancen garing sarta bébas tina gajih, sagala hint tina gajih tur krim nu iyeu moal jalan mun;
- margi konéng - teuing gajih, taliti pisan misahkeun protéinna, lamun masih meunang serelek ngeunaan konéng di bule, hadé mimitian leuwih;
- mun protéin anu hadé whisking nambahkeun di awal hiji serelek ngeunaan uyah;
- Sebat perlu mixer leungeun atawa Blénder, whisk ku tugas normal teu tiasa Cope;
- decorating krim kudu pas eta geus tiis ka handap. Sababaraha jam engké krim bakal ngarobah struktur jeung exfoliate.
krim protéin resep decorating muih meringue baseuh
bahan:
- gula - 190 g;
- endog - 4 PCS;.
- asam sitrat - ¼ TSP ;.
- vanili.
siap-siapna
Urang ditunda piring pot jeung cai sarta nyokot masakan, nu cocog pikeun ukuran tina cai mandi. kapasitas ieu kedah rada badag, kalawan cagar a, sakumaha krim bakal ningkat dina polumeu. Dina piring taliti dipangkas ku bule ti yolks, supaya euweuh deui teu ngagaduhan kana krim teh. yolks endog bisa dipaké dina krim kana adonan shortbread atanapi lemon Kurd.
Protéin enteng whisk sarta nempatkeun dina cai mandi. Laun nambahkeun gula jeung ngéléhkeun, cai dina hal ieu kudu geus kulub gently. Darso ngeunaan 10 menit. Mun krim geus jadi kandel, aya ngambah ka krim corolla atanapi bade pikeun whisk pikeun ngabentuk liang di handap nu bisa ditempo, mangka geus siap. Angkat ti panas, nambah nanas sarta vanili na whisk pikeun 5 menit pikeun niiskeun rada, nalika massa dimimitian pikeun misahkeun ti handap jeung sisi krim geus siap.
Lamun krim hiasan tetep mungkin mun cangkok eta dina kertas, sarta dina sababaraha poé bakal ngahurungkeun hiasan garing nu bisa disimpen dina wadah airtight.
Utamana impressive katingal Manisan, dihias ku krim ieu. Dina unsur design pang populerna ngajelaskeun handap.
Acuk tina baseuh meringue kelas master
Nyieun dadasar pikeun ros terus kantong nu vertikal, squeezing a serelek volume laun angkat sarta ngurangan tekanan éta.
Seukeut gerakan cimata off nozzle tina dasarna.
Nyieun puseur pucukna nozzle kudu angled 45 ° ka beungeut planar of substrat. Tungtung-rupa tip kudu tutul congcot di atawa rada handap pertengahan titik, sarta titik tungtung sempit luhur jeung rada jero.
Ayeuna sakaligus niiskeun dina kantong, pindah jeung muterkeun ujung nozzle. Lalaunan muterkeun dinya, outlining pita sabudeureun éta basa luhur tindih luhur na, lajeng withdraws kahandap kana titik awal. Anjeun meunang hiji jenis loop.
Urang ayeuna nyieun baris luhur 3 petals. tip ujung lega tina set kana midpoint of pucukna supados eta némpél dina krim, anu tungtungna sempit lempeng nepi. Squeezing, ngangkat up lajeng ka handap deui, kukituna meunangkeun hiji lobus nangtung.
Jeung deui, lawan ujung lobus mimiti squeezing kadua, jeung saterusna sagala 3 lobus, kiwari dimungkinkeun kudu nutupan mimiti kahiji.
Kiwari tungtung-rupa tip set ngan handap baris luhureun petals puseur, sarta tobat ka handap nu sempit saeutik ti ujung pucukna teh. Dina posisi ieu gerakan ulang semicircular, ninggalkeun 5 petals.
Unggal saterusna tumpang tindih ujung salah saméméhna, sarta kiwari dimungkinkeun merta nyertakeun awal munggaran.
Baris handap nyaéta 7 petals. Tungtung lega tina nozzle handap puseur baris tengah petals, cant tungtung malah leuwih sempit ti tip teh.
Ngulang jumlahna 7 petals sakumaha salawasna mimiti tukang tina tumpang tindih munggaran. Kusabab tina titik leutik acuk acuk.
Anjeun oge bisa cet jero hiji témbok tina kantong jeung tetep salawasna di luhur, lajeng tepi bakal dicét dina petals.
