Dinten ieu kami ngabejaan ka maneh kumaha sangkan muih jeung béas sarta endog. Ieu keusikan Palasik nya sampurna pikeun pies, goreng dina minyak, sarta pikeun produk asak dina oven.
Muih jeung béas jeung endog - resep dina oven
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 640 g;
- susu - 250 ml;
- krim margarin - 125 g;
- uyah - a ciwit;
- gula - 65 g;
- Dipencet ragi - 25-30 g;
- hayam endog - 1 pc;.
Pikeun keusikan di:
- groats béas - 200 g;
- hayam endog - 2-3 pc;.
- bawang héjo (pilihan) - 3-4 kalam;
- bumbu seger - secukupnya;
- uyah;
- taneuh cabe hideung;
Pikeun gajih luhureun pai di:
- konéng endog - 1 pc;.
- . Cai - 1 TSP;
- vanili - rasa.
siap-siapna
Dikomprés ragi leyur dina susu, dipanaskeun nepi ka leungeun kahaneutan pikaresepeun. Kapisah, ngéléhkeun endog kalawan uyah jeung gula, tuang di susu na aduk. Podsypaya laun sifted tipung, kami ngamimitian jadi adonan lemes. Di tengah Pergaulan nambah margarin dilebur. Blanking wadahna test ku anduk beresih jeung nangtukeun lokasi haneut salila kira hiji satengah jam. Ditilik ditinju adonan kalayan leungeun-Na sareng masihan anjeunna beuki waktu pikeun meunangkeun up.
Samentara éta, masak a keusikan nikmat keur pies kalawan béas sarta endog. kulub caina asin dugi buckwheat béas asak, teras caina ieu decanted jeung cai pindang béas nyeuseuh. Ogé kulub endog pindang teuas. Ka tungtung ieu, sarta nyokot kaluar hiji wadah tina cai és prokipyachivaem aranjeunna sanggeus ngagolakkeun keur sapuluh menit. Lajeng delivers aranjeunna tina cangkang, potong batu na gaul jeung béas asak. Nambahkeun secukupnya taneuh cabe hideung, uyah, finely dicincang bawang héjo, bumbu seger jeung aduk.
Urang dieunakeun kana bal jeung neundeun dina adonan permukaan floured. Unggal bohlam dirobah, ku cara maké ramo di jajan, maksakeun séndok a kana puseur disusun isina jeung formulir patties. Urang nangtukeun aranjeunna dina hiji loyang oiled, retreating saeutik ti nu séjén, sarta ninggalkeun pikeun proofing salila kira tilu puluh nepi ka opat puluh menit. Lajeng, unggal pirozhochek promazyvayut yolks gently dicampurkeun jeung cai sarta vanillin ciwit, sarta tempat dina pre-dipanaskeun nepi ka 185 gelar oven salila lima belas menit.
pies Ruddy nyandak kaluar tina oven jeung nutupan ku anduk keur dua puluh menit.
Resep digoréng pies kalawan béas jeung endog
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 790 g;
- susu - 500 ml;
- mantega atanapi margarin - 90 g;
- uyah - 5 g;
- gula - 65 g;
- Dipencet ragi - 45 g;
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- minyak nabati refined pikeun frying;
Pikeun keusikan di:
- groats béas - 300 g;
- hayam endog - 3-4 PCS;.
- bawang héjo (pilihan) - secukupnya;
- Dill seger - secukupnya;
- uyah.
siap-siapna
ragi seger bubar dina susu warmed, buang uyah, gula jeung endog sarta aduk. Ayeuna, dina porsi leutik mun tuang tepung sifted jeung adonan tutuwuhan. Dina ahir kneading nambahkeun mentega dilebur atanapi margarin. Knead massa masih tujuh ka sapuluh menit. adonan kudu meunangkeun lemes sareng datangna kaluar ku leungeun. Nempatkeun eta dina wadah jero, nutupan ku lawon beresih jeung tempat dina haneut, draf-tempat pikeun ngeunaan tilu jam. The
Béas kulub dina cai cukup jeung dituang dina keur colander hiji. Upami diperlukeun, dikumbah ku cai nu ngagolak. Kulub pindang teuas, purify sarta motong atawa ngilu endog sarta ngagabungkeun aranjeunna kalayan béas. Nambah rasa butuhna sarta bawang héjo, sarta dicincang Dill, tambahkeun uyah secukupnya sarta aduk.
Adonan ngabentuk muih, nu masing-masing maksa hiji séndok tina isina sarta ujung zaschipyvaem.
Pirozhochki ngagoreng dina jumlah badag di minyak dipanaskeun dugi emas dina dua sisi.