Endog - salah sahiji produk pang populerna di dunya. Endog hayam paling loba dipaké salaku paling affordable. Sanajan kitu, pangan, Anjeun tiasa nganggo endog sadaya spésiés manuk, endog, sarta malah sababaraha réptil (kayaning kuya).
Éta ngabahayakeun dahar loba endog?
Endog - éta sumber nu hade keur protéin, nu loba gampang dicerna daging, sajaba, aranjeunna ngandung ampir sakabéh perlu vitamin (kalawan iwal dina - vitamin C), sarta loba mineral mangpaat awak manusa. Ieu bakal sigana, dina dasar ieu pasipatan anu luar biasa zat, naha teu bisa dahar loba endog, sanajan teu kudu timbul. Sanajan ieu perdebatan diantara ahli médis ngeunaan naha aya bad loba endog, nuluykeun pikeun ampir saratus taun. Salah sahiji alesan utama lawan tina konsumsi produk ieu - a eusi tinggi kolesterol dina endog. Memang eusi koléstérol tina hiji endog nyaeta 2/3 tina laju poéan konsumsi. Tapi dina waktos anu sareng, éta ngandung hiji lésitin, anu mantuan pikeun ngaleungitkeun disebut "bad" koléstérol ti awak sarta penting pisan pikeun fungsi normal tina sistim saraf, haté jeung haté. Sajaba ti éta, nepi ka kiwari aya henteu cukup panalungtikan nu ngayakinkeun némbongkeun yén dahar pangan nu ngandung nu jumlahna ageung koléstérol, nyata bisa ningkatkeun eusina dina getih. Rada éta kombinasi rupa faktor, salah sahiji nu meureun ciri genetik individu.
Lamun tetep mutuskeun pikeun ngurangan jumlah koléstérol dikonsumsi kalayan endog, geus cukup pikeun ngawatesan pamakéan konéng endog sabab mangrupa zat insidious kapanggih eta di manehna.
endog cilaka
Argumen hareup dina ni'mat endog cilaka, hususna hayam, éta mindeng hiji réaksi alérgi kana produk ieu. Ieu hususna sabenerna barudak ngora. Dina hal ieu, anjeun tiasa masihan sababaraha saran:
- Mun anjeun ngagaduhan alergi kana endog hayam, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyoba ngaganti sareng endog manuk sejenna (puyuh, turki).
- Bisa mimiti jadi lengkep kaasup ti pamakéan produk ieu, lajeng ngawitan asupkeun kana diet laun sarta dina porsi leutik.
- Mésér endog tina produsén séjén. Bisa oge réaksi alérgi disababkeun teu ku endog, jeung aditif pikeun manuk feed. Alternatipna, disebut "organik" endog, i.e. endog tina hens jawa dina kondisi alam.
- Nu katilu, jeung sugan alesan paling fundaméntal naha aya loba endog buruk, anu nambahan résiko kontaminasi salmonella.
Salmonellosis - hiji inféksi peujit akut disababkeun ku baktéri ti genus Salmonella, utamana bahaya pikeun barudak ngora. Ulah kontaminasi inféksi pikaresepeun ieu, anjeun kudu ngalakukeun aturan mudah:
- ruksakna tinangtu bisa ngabalukarkeun atah (hayam jeung lianna) endog tina suppliers dikonfirmasi.
Ku sabab eta leuwih hade jadi panas diolah pikeun 15-20 menit. - Tuntas ngumbah endog kalawan cuka, saméméh masak. Ogé, ulah poho keur nyeuseuh leungeun Anjeun afterwards.
- Mun aya ruksakna cangkang, eta teu kudu dipaké dina dahareun téh endog.
Tungtungna, aya kasakit nu bener ieu contraindicated pamakéan endog:
- cholelithiasis, endog bisa ngangsonan colic;
- endog kalawan caution kudu dipake dina kasakit diabetes sarta ginjal.