ngaranna tina pancakes Rusia heubeul ngagaduhan "Mlyn" - "ngagiling", sakumaha maranéhanana diayakeun di diri tinggi dina tabel tani ti awal abad IX. Engké, tangtosna, snack amis tur satisfying ngahontal na feasts karajaan, kumaha oge, dina urutan sangkan hidangan basajan breed mulya ieu supplemented jeung sagala rupa fillings: caviar, lauk, jam, madu, tapi pancakes utamana kawentar kalawan daging minced, anu subtleties masak nu jeung Abdi hoyong nengetan husus.
Kumaha sangkan pancakes kalawan daging?
Bagian utama boneka pancake - nyaéta, tangtosna, sorangan a pancake, jadi méméh masak perlu nganyahokeun heula sadaya kalayan komponén ieu dahareun. Ku kituna, hiji Rusia pancake alus kasohor lemes, tékstur mengembang sarta hiji beungeut openwork. A pancake adonan cair ilaharna goreng dina pan panas tanpa loba minyak (atawa kalayan jumlah leutik), sangkan adonan "kulub" geuwat nganiaya loyang, jeung gelembung hawa diwangun megatkeun ngaliwatan beungeut pancake jeung nu kabukti openwork. Alus pancakes tumis langsung, tapi nu perlu tobat pancake nu anjeun bakal nyaho bisul muncul dina beungeut cai.
Goreng pancakes maneh can tangtu dina sagala resep dibuktikeun, tapi lamun teu boga salah, make handap.
bahan:
- tipung - 100 g;
- endog - 1 pc;.
- susu (atawa cai) - 300 ml;
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- uyah - a ciwit;
- gula - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Munggaran sadaya gula jeung uyah, ngéléhkeun endog, tuluy tuang di aliran ipis susu, masih whisking adonan hareup. Nalika campuran susu-endog janten homogen -time ragrag saré sifted tipung, kieu kudu dilakukeun dina bets, aduk vigorously ulah lumps. Nalika adonan geus siap, sakuduna tuang a minyak nabati saeutik pikeun nyegah tancep salila masak.
Pancakes bisa disiapkeun saperti susu jeung cai, jeung pancakes kalawan daging atawa keusikan gurih séjén masak, jumlah gula bisa ngurangan ku satengah.
Pancakes kalawan hayam minced - resep
bahan:
Pikeun keusikan di:
- mentega - 30 g;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- Bawang - 1 pc;.
- bawang - ½ beam;
- minced hayam - 300 g;
- peterseli - ½ beam;
- kéju "ricotta" - 200 g;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak pancakes kalawan daging, nyiapkeun adonan luyu resep luhur, tur tumis nu pancakes sorangan.
Keur mentega keusikan do passirovku tina bawang finely dicincang jeung bawang bodas, tambahkeun hayam minced jeung ngagoreng dugi bumbu masak kalawan uyah jeung cabé. Nalika isina geus rengse, urang buka bobo dicincang bawang, peterseli sarta kéju, diaduk ogé sarta ngeusian dina pancakes mungkus amplop.
Pancakes kalawan béas jeung daging minced
bahan:
Pikeun keusikan di:
- sapi mince - 300 g;
- Gbr - 100 g;
- Bawang - 1 pc;.
- kecap - ½ st. spoons;
- Dill garing - ¼ TSP ;.
- kari - ¼ TSP ;.
- cabe hideung - ½ TSP ;.
- uyah - rasa.
siap-siapna
Fry pancakes.
pembuatan mentega passirovku tina bawang, nambah sapi taneuh jeung goreng kalawan rempah. Gbr masak dugi siap (babandingan cereals jeung cai 1: 2). Beres buckwheat campuran kalawan daging minced na diasah ku sakabeh kecap. Bungkus keusikan di pancakes tur tumis deui dina minyak nabati dina dua sisi nepi ka garing.
Kentang pancakes kalawan daging
Kentang pancakes atanapi pancakes, disiapkeun dina dadasar pancake dawam sarta dina dasar kentang grated kalawan endog.
bahan:
Pikeun adonan:
- Kentang - 8 PCS;.
- tipung - ¼ st;.
- Endog - 3 PCS;.
- uyah jeung cabé - rasa.
Pikeun keusikan di:
- sapi minced - 250 g;
- bawang - ½ beam;
- breading - ¼ st;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Kentang bersih, nyeuseuh, rub dina grater rupa jeung gaul jeung bahan sésana pikeun adonan. Dina pan misah masak teh sapi taneuh, flavored jeung rempah anak, dicincang bawang sarta breadcrumbs.
Di pan dipanaskeun kalayan minyak nabati anu peletakan yayasan of a séndok kentang nungguan dugi manehna ngahontal sarta ditunda luhureun ½ séndok minced, sanggeus nutupan eta lapisan sejen adonan. Fry kentang pancakes keur 2 menit dina saban gigir sarta ngalayanan garnished greens. Bon appetit!