Quiche Lorraine - pohara populér di Perancis (jeung nagara séjén) flan. préparasi asalna tina Tradisi Lorraine. Dina versi klasik tina quiche Lorraine kalawan Bacon asak, sanajan sumebarna ngaliwatan waktu, sarta pilihan séjén pikeun toppings. Fillings bisa rupa-rupa ti daging, lauk jeung paru jamur kana sayur, buah atawa campuran greenery. Dasar pai ieu dijieun tina shortcrust pastry (jeung kadang - puff).
A resep Palasik
Bahan pikeun adonan:
- 150 g tipung gandum / s;
- 50 g mentega alam;
- 1 endog;
- 1 ciwit uyah;
- cai saeutik (sabaraha baris nyandak adonan).
- Pikeun keusikan di:
- 100 g Bacon atanapi ham;
- 250 ml krim teh;
- 2-3 endog;
- 25 g mentega;
- uyah;
- taneuh cabe hideung.
Persiapan:
Aduk dina tipung mangkok, endog, uyah sarta potongan mentega softened. Lalaunan nambahkeun cai és diperlukeun, adonan kneading. ProMes ka homogénitas sarta ninggalkeun dugi cool (refrigerated, tapi moal di freezer nu). Bacon wajib potong batu leutik atawa jarami pondok tur goreng warna geulis. Vzobom krim, gently nambahkeun endog, uyah jeung cabé. Roll adonan kana lambaran sarta unsubtle prostelem aranjeunna bentuk leutik (ujung adonan kudu rada di luhur éta flanges ngabentuk). Pinholes di adonan sareng garpu sababaraha tempat nutupan foil atanapi parchment kertas jeung eusian beurat (e.g., kacang). Urang Panggang base 200-220ºS dina oven preheated pikeun 10-15 menit. Simkuring nyandak kaluar kalayan beban kertas na balik formulir dina oven salila menit a di 4. Dumasar cake kaluar keureut merata Anggang tina Bacon. Eusian luhureun sakabeh krim jeung endog campuran dikocok. Nempatkeun bentukna di oven na Panggang dina suhu quiche Lorraine 180-190ºS pikeun 30 menit jajan kedah giliran rosy na appetizing. Alus ngawula quiche Lorraine mun tabél kalawan salad héjo. Kadangkala asak quiche Lorraine kalawan bawang sarta Bacon - kitu, teuing, tétéla nikmat. Tangtu, bawang kudu cleaned, dicincang finely, ngagoreng di mentega jeung nyampur ku Bacon teh. Saperti keusikan pikeun quiche oge alus.
quiche lauk
Anjeun tiasa masak quiche Lorraine kalawan lauk. Pikeun tujuan ieu, rupa-rupa spésiés lauk. Sigana, quiche Lorraine kalawan salmon pisan luyu dina Minggu atawa tabel libur. cake exquisite ieu, pasti ngarasakeun ngarep anjeun sarta tamu.
Bahan pikeun keusikan di:
- 300 g fillet lauk salmon;
- 250 g suung (quiche Lorraine kalawan suung ngeunah pisan);
- satengah lemon;
- sendok brendi;
- 3 endog hayam;
- sagelas krim alam;
- taneuh cabe hideung.
Persiapan:
Shortbread adonan geus siap, sakumaha dina resep saméméhna tur nyimpen rasstaivatsya tiis. Salmon Gurame wajib potong batu leutik atawa straws pondok. Grind ogé dikumbah jeung obsushennye suung, Sprinkle kalawan jeruk nipis pikeun nyingkahan darkening. suung Spasseruem di mentega di pan na gently kulub pikeun sawatara waktu (anjeun tiasa jeung bawang dicincang). Niiskeun rada tur gaul ku potongan lauk. Sikat bentuk mentega. Gulung kaluar adonan kana lambaran hiji teu teuing ipis jeung prostelem maranéhna ngabentuk supados edges éta dina ni'mat rail. Panggang cake dina oven sakumaha dituduhkeun dina resep saméméhna tur nyimpen isina teh di luhur. endog Vzobom kalawan krim, a ciwit uyah jeung
Kish kalayan unggas
Anjeun tiasa masak quiche Lorraine kalawan hayam atawa kalkun. Dina perwujudan ieu, tinimbang hiji fillet lauk, kami nyokot pindang hayam atawa turki payudara, anjeun tiasa ngagabungkeun deui kalawan bawang jeung supa tumis jeung brokoli pindang. Gantina krim, anjeun tiasa nganggo krim haseum. Mun keur 5 menit nepi ka asak naburkeun quiche Lorraine kalayan kéju teuas grated, éta bakal malah tastier.