Peremyachi - resep

Peremyachi - piring Tatar tradisional, nu kueh jeung digulung nepi edges nu nyertakeun keusikan di. Dina Uzbékistan peremyachi nyebut - Tat . Keusikan paling umum dina peremyachah - daging minced, tapi kadang dipanggang ku kéju, atawa béntang keusikan. Biasana dilaksanakeun pikeun persiapan adonan kapang , tapi éta mangpaat tur seger, réstoran anyar dina produk susu ferméntasi (kefir atawa yogurt).

Bahan pikeun peremyachey kalawan daging:

• tipung - 1 kg;
• Susu - 0,5 l;
• ragi garing - 2 sdm. spoons;
• endog - 1 pc;.
• Daging - 0,5 kg sarta 0,5 kg Sapi Babi;
• bawang - 3 bawang;
• uyah jeung cabé - secukupnya;
• cai - 1/4 liter.

siap-siapna

Nyiapkeun adonan salila peremyachey, dina dewan motong ageung tuang gundukan tepung, di jero nu ngajadikeun liang jero. The deepening laun tuang di susu, uyah jeung tuang ragi, aduk sadayana. Anu dihasilkeun tempat haneut nempatkeun adonan dimana eta kedah ngadeg tur gugah (volume ngaronjat ku 2 kali).

Dina paralel, Anjeun bisa ngamimitian Nyiapkeun isina. Daging sarta bawang, minced, tambahkeun uyah, maledog ciwit tina cabé. Mun anjeun resep bawang bodas, pastikeun pikeun nambahkeun sababaraha cengkéh ditumbuk nepi peremyachi ngancik utamana seungit.

Bubuk on dewan pikeun motong éta tipung, adonan risen kami nempatkeun di papan tulis. Candak ¼ adonan, gulung eta kaluar datar, sosis kandel, neukteuk off buah leutik. Unggal potongan gulung kaluar sareng pin rolling, nu ogé Sprinkle tipung kana adonan dina prosés rolling teu lengket kana muih. Anu dihasilkeun pellet ipis (diaméter 10 - 12 cm), ogé teu hilap ka floured. Saatos ngolah tina test dina jajan, urang neruskeun kana modeling tina peremyachey Tatar. Di pusat jajan nempatkeun hiji séndok daging minced kalawan luhur kasebut narilep ujung adonan enteng ngumpulkeun éta, ninggalkeun lawang leutik.

Dina pan kandel-walled dipanaskeun minyak nabati di peremyachi mentega nempatkeun handap liang. Lajeng ngahurungkeun leuwih pai. Kesiapan peremyachey gampang diidentipikasi ku warna emas tina test jeung naha siap kaldu sapi bakal dipikaharti ku nu lamun frying téh ditingali dina aperture nu. Daging Peremyachi siap lamun kaldu janten turbid ti jelas tur caang.

Mun anjeun musuh dahareun digoréng tiasa Panggang peremyachi kalawan daging dina oven.

Tatar peremyachi - Ngaruwat ngeunah nu bisa Anjeun kaget leuwih anjeun dipikacinta tur sémah!