Hal ieu dipercaya yén piring asalna ti Provence, sarta disiapkeun pagawe teuas dawam-Na, sabab aya salawasna loba sayuran, minyak zaitun jeung masak salah sahiji pangalusna di dunya, sarta resep ieu lahir. Lieur préparasi basajan, tapi rasa euyeub anca, santun dilayanan di réstoran pangalusna. Mun anjeun resep sayuran, éta keur anjeun, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak ratatouille dina dua resep pisan béda.
ratatouille Ieu - resep Palasik dina oven
bahan:
- zucchini - 2 PCS;.
- térong - 2 PCS;.
- cabé amis - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 2 zubochka;
- tomat - 7 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- minyak zaitun, cuka balsamic ;
- thyme, uyah, peterseli, cabé.
siap-siapna
Keur kitu terong resep jeung zucchini (courgettes hadé) nyandak hiji panjang tur ipis, jeung tomat - krim sipatna leuwih hampang sarta meaty. Tur siap mimitian ku bawang sarta bawang bodas. Urang wajib motong aranjeunna finely salaku urang bisa, ngagoreng di minyak zaitun, sakabeh bawang jeung satengah bawang bodas, teras nambahan deui lada, potong strips sarta tilu tomat, peeled na potong batu. Bakal nutupan tutup a, ngurangan panas na kulub pikeun sabagian 15 menit.
Samentara éta, urang baris motong terong, zucchini jeung tomat jeung cingcin ipis, henteu kandel ti 5 mm. Nalika asin nu STTS saeutik prisolit dinya sarta nunda 1/5. sésana ieu dituang kana molds, anu bakal Panggang ratatouille, rarata sarta nyebarkeun on luhureun sayuran dicincang. Urang mimitian jam ujung luar jeung asup ka puseur spiral keureut sayur séjén.
Candak saeutik minyak zaitun, ngirim sésana dicincang bawang bodas, thyme, lada sarta peterseli jeung ngolesan casserole luhureun urang. Lajeng nutupan kalayan foil jeung masak dina oven dina 180 derajat salila 40 menit. Sateuacan porsi, saos anu urang nempatkeun kaluar katuhu di awal urang tambahkeun hiji minyak zaitun saeutik tur cuka balsamic jeung tuang wewengkon plato rengse.
Resep ratatuyya sayur
bahan:
- térong - 1 pc;.
- bawang - 2 PCS;.
- zucchini - 1 pc;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- cabé amis - 1 pc;.
- tomat - 2 PCS;.
- thyme, minyak zaitun , uyah.
siap-siapna
Ngamimitian jeung sayuran hadé jeung terong, sabab préparasi na merlukeun leuwih waktos sakedik ti sesa sayuran. Motong kana batu, Sprinkle generously jeung uyah, aduk jeung ninggalkeun dugi kami nungkulan sayuran séjén. Teras we tuntas saméméh frying Pencét batu lobana cairan, ieu bakal nyegah terong nu nyerep teuing minyak saperti eta biasana teu, jeung rasa sayur dina waktos anu sareng bakal caang. Tomat kami ngabersihan tina kulit ku immersing eta dina cai nu ngagolak keur sababaraha menit, lajeng dina cai tiis, jadi kulit asalna kaluar gampang. Lajeng potong keureut na meunang leupas tina sikina, motong daging kana batu. Rendang bawang sarta bawang bodas melenko, lada sarta zucchini ogé kabéh sayuran téh ngeunaan ukuranana kubus sarua.
Ayeuna anjeun kudu tumis sayur nyalira. Hayu urang mimitian ku ruku a, ngalakukeun hal eta sacara alami dina minyak zaitun jeung gancang. Teu perlu tumis nepi ka asak, buah kudu bisa tverdenkimi. Di pisan tungtung kami nambah bawang bodas sakedik tur thyme na ngagoler dina colander hiji meunang leupas tina kaleuwihan minyak. Tapi urang tiasa nganggo pikeun frying angkatan hareup sayur. Ku kituna lumangsung kalayan bahan sésana, tomat, paling sayuran anu lembut, jadi manehna ukur perlu sababaraha menit. Putting sagalana di pan kalayan handap kandel, prisalivaem, aduk rata sarta masihan ka extinguish seuneu leutik ngan 10 menit. piring bisa dilayanan boh panas atawa tiis.