Calzone (ngaran séjén panzerotto na panzarotto, ital.) Dupi jenis kue Italia dina bentuk sabit a, dina kanyataanana, mangrupakeun formulir pizza katutup. Ditutup pizza calzone dina penampilan nyarupaan cheburek. formulir Ieu nyadiakeun juiciness sarta nahan sagala rasa tina keusikan di, piring pisan merenah pikeun nyandak jeung anjeun dina piknik atawa di jalan. "Calzone" ieu sacara harfiah ditarjamahkeun salaku "calana panjang", calzone leutik disebut "kaltsonchelli" ( "calana"). Ieu salah sahiji masakan tradisional kawentar di wewengkon tengah jeung kidul Italia. Ilaharna calzone dilayanan salaku snacks klasik sarta kadangkala sakumaha dessert, upami keusikan amis.
masak adonan
Adonan Calzone dipaké sarua keur persiapan hiji pizza muka.
bahan:
- 2.5 cangkir beungkeut tipung + 0,5 cangkir;
- 1 cup cai haneut (45-50ºS);
- 1 pakét kapang (garing);
- 0,5 séndok madu atawa gula;
- 0,5 séndok uyah, hadé kasar;
- 1 séndok minyak zaitun.
Persiapan:
Dina mangkok badag, oiled, leyur dina haneut séndok cai satengah razvedom madu jeung ragi. Campur ogé sarta ngantep rasstoyatsya 10 menit dina tempat haneut. Bumbu uyah jeung minyak zaitun. Campur deui sareng ngawitan laun nambahkeun tipung, taliti promeshivaya. Nepi ka tungtun taun prosés kneading karya éksklusif leungeun, pre-lubricated kalawan minyak. Gulung ka handap bal adonan, nempatkeun eta dina mangkok, nutupan ku anduk beresih jeung nempatkeun dina tempat haneut garing 40 menit pikeun adonan pizza calzone geus siap. Jumlah ieu adonan 1 bisa disiapkeun deui atanapi calzone 2 sedeng (atawa 4 kaltsonchelli leutik). Bisa masak adonan lempeng. Ngalakonan eta kalawan susu atanapi yogurt, ditambah endog teu ditarima, sahenteuna, di wewengkon Italia. Ieu kudu dicatet yén Palasik Italia adonan pizza teu ngaganggu jeung konservasi inohong, kontras jeung pilihan langkung hearty.
Naon nu Nyiapkeun calzone?
Ngeusian keur calzone tiasa pisan béda, tapi variasi klasik kedah ngawengku kéju (pangalusna Italia) jeung tomat (dina formulir wae, tangtosna, hadé tawar, tapi henteu caian). Bisa disusun tina hayam atanapi calzone, e.g., calzone kalawan daging minced jeung suung. Sacara umum, pilihan tiasa pisan rupa-rupa, anjeun tiasa nganggo rupa béda daging, Sayuran jeung kadaharan ti laut.
Calzone resep: préparasi
Jadi resep calzone ngadeukeutan ka tradisional.
Bahan pikeun keusikan di:
- 200 gram ham;
- 300 g teuas kéju + 100 gram kéju lemes;
- 2-4 endog hayam;
- 5 sendok tina tomat mashed;
- bumbu (Basil na oregano);
- saeutik minyak zaitun;
- cabé: hideung beureum.
Persiapan:
Nyiapkeun adonan (tingali. Di luhur). Gulung eta (teu kandel) di 4 bunderan idéntik.
kéju Natrom on grater a, teras nyampur sareng bumbu dicincang jeung endog. Rada prisolit jeung cabé. Omat protrom grated jeung rada otozhmom. Tambahkeun ka kéju sarta beurat endog. Lemes kéju sarta ham urang wajib potong batu leutik tur nambahkeun ka total beurat. Campur ogé.