Sagala sosis asak tiasa éndah mun Panggang dina oven (baking - salah sahiji metodeu masak healthiest). Panggang dina oven bisa masak asak sosis jeung sosis produk nu dihasilkeun ku usaha ageung skala industri daging, sausages leutik atah, produk semi-rengse, nu nyiapkeun jeung ngajual catering lokal (home dapur jeung saterusna.) Salaku ogé rupa-rupa sausages ngarep-dijieun. sausages homemade anu sering disusun dumasar kana pangeusi resep tradisional nelenivyh desa jeung padumukan alit pikeun pamakéan nguntungkeun sustainable sato daging.
Pikeun maranéhanana anu cinta sosis sareng eusi dipikawanoh (ie, kayaning kaamanan sarta anjeunna yakin) ngajukeun ka tinker jeung sausages timer dijieun. Ka tungtung ieu, pasar bisa manggihan nozzle husus on mincer jeung disiapkeun peeled sarta dikumbah pets peujit (pasar Vleeshal). Hiji cara basajan - masak na Panggang sausages homemade di foil.
Homemade sosis ayam-béntang, dipanggang dina oven
bahan:
- hayam (pinareup, leg);
- kentang;
- bawang bodas;
- bungbu garing giling (. saffron, beureum, jeung cabé amis hideung, cengkéh, coriander, cumin, pala grated, jsb) bisa dipaké rempah taneuh premixed tanpa uyah jeung natrium glutamat;
- Madeira kuat atawa buah brendi, sherry, lampu vermouth;
- bumbu seger (peterseli, coriander) - komponén pilihan;
- uyah.
siap-siapna
Masak hayam dina jumlah leutik cai ku bohlam sarta kaldu konvensional pikeun rempah. Hayu kaldu daging tiis kana suhu kamar, ekstrak sarta dicabut tina si cikal, ogé misahkeun kulit jeung kartilage. Urang make daging ukur murni - skip anjeunna ngaliwatan wringer kalawan rata sirah. Usum jeung rempah jeung prisalivaem secukupnya, tambahkeun sumur na Madeira (atawa brendi). Ayeuna anjeun bisa nambahkeun bodas dicincang jeung bumbu dicincang.
Dina sésana kaldu hayam kulub kentang finely diced, hal anu penting teu nyerna. Sakali kentang mangrupakeun siap, mangka dialungkeun deui dina colander hiji tur nyampur jeung daging minced. Gently nyampur.
Ayeuna anjeun bisa ngalakukeun, kanyataanna, sosis. Cleanse sarta ngumbah maag, sarta eusian isina teh maké coét daging jeung ngawelah, twisting peujit jeung tying up sosis Twine ngaliwatan jarak merenah pikeun urang. Isina atanapi nyebarkeun di foil jeung ngabentuk sosis foil (jeung sangkan bisa dipanggang dina oven salila 20-25 menit dina suhu sedeng). A diaméterna pikaresep tina sausages di foil ngeunaan 4-6 cm. Méméh unfolding foil sosis niiskeun rada, lajeng nyebarkeun jeung kami bakal motong keureut. Sausages di casings alam saméméh baking kudu nojos di sababaraha tempat ku garpu atanapi colok huntu.
Baking atawa formulir nu urang Panggang sausages, perlu pikeun gajih. Sausages rata ketebalan dina peujit bakal dipanggang keur 35-40 menit. Sausages kalawan kentang disimpen dina kulkas nu na nganggo for ulah leuwih 3 dinten.
Tangtu, ngeusian keur sausages homemade bisa dijieun tina daging jeung gajih sato lianna jeung manuk na, tangtosna, tanpa kentang. sosis sapertos disimpen leuwih lila, ieu téh sakitu legana gumantung jumlah uyah sarta ogé ku ayana rempah isina, agén gelling jeung gajih.
sosis Imah getih dijual siap santap tapi bisa dipanggang dina oven pikeun ngaronjatkeun rasa jeung pikeun ningkatkeun pidangan kapercayaan dina kesiapan na.
pudding hideung homemade dina oven
siap-siapna
Anu ngagunakeun péso seukeut ku sabeulah tip nashpiguem bodas sosis buah leutik ipis jeung rada sempit tur dipanggang dina oven salila kira 20 menit. Pan keur baking, tangtu, perlu pikeun gajih.
Tangtu, dina cara nu sarua bisa nyiapkeun teu ukur pudding hideung, tapi ogé, contona, panas anjing, sausages jeung produk daging séjén asak.