Pamingpin undoubted diantara sayur dipaké pikeun nyiapkeun hidangan keur usum anu eggplants. Aranjeunna mibanda rasa metot jeung kavling elemen mangpaat. Utamana terong alus digabungkeun jeung saos bawang bodas .
Térong di saos bawang bodas - resep keur usum
bahan:
- térong - 5 kg;
- Bawang bodas - 7 huluna;
- cabé amis - 1,5 kg;
- cabé panas - 1 pc;.
- refined minyak nabati - 500 ml;
- Cuka 9% - 375 ml;
- uyah.
siap-siapna
Hambalan munggaran nyaeta ngumbah tuntas terong, bunderan shinkuem prisalivaem sarta ninggalkeun éta pikeun waktu dina urutan nu maranéhna leungit kapaitan maranéhanana. Ayeuna ngaleungitkeun keureut aubergine dina cai tiis keur sapuluh menit lajeng dikaluarkeun, blotted napkins atanapi towels na Browning dina minyak nabati dina dua sisi.
Pikeun ngabersihan saos bawang bodas ti cangkang, bel sarta peppers panas meunang leupas tina gagang kalayan siki jeung sono sayur disusun ngaliwatan hiji coet daging. Anjeun oge bisa make pikeun tujuan ieu Blénder mangkok kalayan ngawelah "peso". Nempatkeun campuran sayur dina wadahna enamel, nambahan opat milliliters tina minyak, cuka, ngeunaan satengah séndok uyah warms kabeh ka kulub, pindang pikeun lima menit, sarta piceun tina panas.
aubergines Anggang diteundeun dina steril, kaléng satengah liter garing, impregnating unggal lapisan saos disusun, pindang kamuflase nyertakeun sarta ditunda sterilization. Sanggeus tujuh menit di vodichke ngagolak, urang gulung nepi ka workpiece na tempat di handapeun hiji simbut haneut nyertakeun handap dugi tiis.
Eggplants dipanén for resep injeuman ti asakan Georgian, dicandak pisan seukeut tur gurih. Pikeun rasa milder bisa ngurangan jumlah peppers panas.
Térong dina asin bodas lada - resep masakan Georgian
bahan:
- térong - 3 kg;
- bawang bodas - 3-4 huluna;
- cabé amis beureum - 3 PCS;.
- peuteuy tina cabe panas - 2-3 pc.;
- Cuka 9% - 65 ml;
- minyak nabati - 75 ml;
- uyah - 30 g;
- gula - 100 g
siap-siapna
Dikumbah buah térong eliminates nu gagang, potong dua halves, anu dina gilirannana ngabagi kana opat malah lembar. Hasilna, urang meunang keureut aubergine oblong. Urang intersperse uyah maranéhanana sarta ninggalkeun pikeun sababaraha jam pikeun misahkeun éta jus jeung nyoplokkeun kapaitan. Tuluy tuang cai terong sanggeus ngagolak sarta kulub pikeun lima menit. Salajengna, mangka dialungkeun deui keureut sayur di colander hiji sareng masihan ka solokan. Samentara éta, cleaned ti siki jeung gagang tina cabe amis tur panas, bawang bodas bersih, scrolls ngaliwatan hiji coet daging jeung nempatkeun dina wadahna enamel. Aya ogé tuang cuka, minyak sayur, tambahkeun gula, uyah, aduk jeung haneut nepi ka kulub.
Ayeuna connect with terong jeung sambel asak, ditangtukeun dina seuneu sareng masihan simmer pikeun lima menit.
Nalika siap terurai terong panas tur garing kendi sterilized bareng jeung asin, gulung nepi lids sarta nempatkeun sahandapeun hiji simbut samosterilizatsiyu haneut dugi tiis.
perwujudan preform saos terong bodas séjén ngalibatkeun roasting awal maranéhna nu mere pesona husus piring.
Térong, goreng dina asin bawang bodas jeung bawang - resep keur usum
bahan:
- Térong - 2,5 kg;
- Bawang - 200 g;
- bawang bodas - 2-3 huluna;
- Laurel daun;
- uyah;
- peterseli seger;
- cai disaring - 175 ml;
- minyak nabati - 275 ml;
- Cuka 9% - 150 ml.
siap-siapna
nyeuseuh terong, meunang leupas tina stalk jeung kulit, shinkuem batu ukuranana rata jeung Ware enameled Collapsible, generously interspersing lapisan uyah. Saatos sababaraha jam nalika terong nu leupas tina uyah na allocate jus, dikumbah ku cai tiis tur horoshenechko masihan solokan.
Samentara éta, bawang peeled shinkuem semicircles, finely rendang papak jeung prewashed kalawan peterseli seger. Dimurnikeun vodichku gaul jeung saratus lima puluh milliliters of a minyak nabati, cuka, nambahkeun bumbu seger jeung bawang bodas, campuran hasilna éta haneut nepi ka kulub sarta piceun tina panas.
A bit terong sumebar garing dina pan dipanaskeun kalayan minyak nabati, masihan browned on sadaya sisi, sarta ngeusi kana pre-pindang kendi garing, alik jeung bawang jeung tuang lapisan disiapkeun kalawan saos bawang bodas jeung bumbu seger. Ayeuna urang nempatkeun wadahna bisa sterilized sarta diteundeun kendi satengah liter - tujuh sarta liter - ngeunaan lima belas menit.