Tuang tomat dina dahareun mimiti ukur anyar, ngan dina abad ka-18. Tapi leuwih dua abad, buah ieu téh jadi impressed dulur jeung rasa maranéhanana sarta sipat mangpaat, nu hese ngabayangkeun liburan hidangan tanpa eta. Tomat mangrupakeun bagian tina "Caesar", "Yunani" Salad tur loba masakan sejen, ngagunakeun nu saturate awak kalayan vitamin - C, PP, E, K jeung B group
Loba jalma terang yen tomat sakumaha jeruk jeung lemons, pangkat heula di Jumlah asam askorbat . pertanyaan - sabaraha vitamin C dina tomat, sumber béda nyadiakeun inohong 10 ka 12 mg per 100 g produk, gumantung kana variétas tomat. asam askorbat - nyaeta antioksidan unggulan nu ngaluarkeun sanyawa ngabahayakeun tina awak. Kusabab kapal vitamin C acquire kalenturan na élastisitas, mémbran sél mukosa nasal janten langkung padet na teu ngijinan virus pikeun nuliskeun. asam askorbat geus kalibet dina ngembangkeun énzim nu tangtu, berkat métabolisme lipid normal nya.
komposisi Vitamin tomat
- Vitamin E. Tocopherol penting pisan pikeun ngajaga nada kulit. Alatan kanyataan yén tomat ngandung loba vitamin E ku dahar produk ieu, anjeun ngaropéa nonoman anjeun, kusabab vitamin ieu aub dina prosés nu alamiah tighten kulit. Tocopherol geus kalibet aktip dina ngembangkeun hormon séks bikang, jadi lamun kurangna nya ku rupa-rupa kasakit dimimitian.
- Vitamin A. Tomat gaduh karoten, nu transforms awak kana vitamin A. Zat biologis aktip Ieu optimizes karya tina panon rétina, jadi omat anu utamana dituduhkeun pikeun dikonsumsi ku manula. Tapi pikeun budak Vitamin A anu indispensable, sabab promotes tumuwuhna tulang jeung jaringan épitél.
- vitamin B. Dina tomat ngandung B1, B2, B5, B6, B9 jeung B12. Tiap di antarana boga kauntungan unik sorangan pikeun awak manusa. Contona, B12 ieu diperlukeun pikeun ngaronjatkeun memori jeung prosés otak séjén, sarta vitamin B 5 anu aub dina produksi sél getih beureum.
- Vitamin PP. Naon vitamin leuwih penting kapanggih dina tomat sarta ditémbongkeun dina dahareun, sakumaha anu kasebut PP, normalizing métabolisme lipid. Niacin lowers koléstérol, ngiring
dina sakabéh prosés métabolik, nyaéta normalizes métabolisme, kituna, nyumbang ka beurat kaleungitan.
Ieu hususna penting pikeun ibu hamil keur meakeun tomat kusabab aranjeunna kaasup cukup vitamin sarta mineral, ngabalukarkeun fungsi réproduktif normal tina awak bikangna. Dina tomat optimal konsentrasi saimbang vitamin C , E, sarta A nyaéta beusi, kalium, natrium, fosfor, kalsium jeung magnésium. mineral ieu sanyawaan penting pisan pikeun awak manusa pikeun ngajaga kasaimbangan asam-basa dina kaayaan optimum, ilubiung dina ngembangkeun énzim jeung loba hormon.