industri pangan modern, hanjakalna, teu bisa ngalakukeun tanpa pamakéan bahan pengawet. Jalma pakaitna béda jeung aditif ieu, batur meta sacara normal, batur ngabogaan hiji réaksi alérgi, tapi jadi kajadian nu awak cilaka serius geus rengse.
Kiwari, salah sahiji pengawet pang populerna di produksi pangan mangrupa sulfur dioksida (E220). Zat ieu ngajaga sayur, bungbuahan, inuman, kadaharan canned, jeung produk popular lianna dina jangka waktu nu urang, ku rupa-rupa baktéri, fungi jeung parasit, prolongs kahirupan rak produk, stabilizes kelir.
Pangaruh sulfur dioksida dina awak
Walirang dioksida paling mindeng kapanggih dina manisan, dina inuman alkohol, ka sausages diolah ku bungbuahan jeung zat sayuran . Salaku aturan, E220 meunang kana awak manusa, mangka gancang dioksidasi sarta dikaluarkeun dina cikiih nu tanpa ngabalukarkeun loba ruksakna kaséhatan, tapi jadi kajadian yén sulfur dioksida brings ruksakna considerable, utamana lamun eta ngaleuwihan norma diidinan.
Heula, hayu urang nyebutkeun yén lalaki kana E220 burih ngancurkeun kakurangan vitamin B1 nu adversely mangaruhan kaayaan manusa. Walirang dioksida bisa ngabalukarkeun réaksi alérgi parna sarta malah tumor.
Ogé, miara nu kudu dilaksanakeun pikeun ngubaran pangawét ieu, jalma kalawan gagalna jantung, tapi jalma kalawan asma sacara umum kudu dihindari konsumsi E220 saprak eta bisa ngabalukarkeun serangan asma parna, nu bisa ngahasilkeun pati. Walirang dioksida téh bisa ngangsonan paningkatan dina kaasaman jus burih, nu tiasa pisan bahaya pikeun maranéhanana anu geus kapanggih a maag burih, gastritis mangrupakeun panyakit cerna serius lianna.
Ogé, E220 bisa ngabalukarkeun karacunan, gejala nu aya:
- utah;
- irung runny;
- batuk;
- palanggaran fungsi aparat ucapan;
- diare;
- headaches;
- heaviness burih;
- ngaduruk sensasi di tikoro, jeung sajabana.
Ulah sagala épék ieu kedah jadi saeutik-gancang pikeun meakeun inuman lemes, bir na pangan lianna nu ngandung sulfur dioksida. Sayuran jeung buah kudu dikumbah tuntas, mangka anjeun bisa ampir meunang leupas tina E220, nu diatur produk ieu. Contona, sulfur dioksida nu aya dina buah garing bisa sagemblengna dipiceun lamun maranéhna téh sababaraha kali soaked di cai lajeng bilas tuntas.