Komposisi aditif dahareun jeung épék maranéhanana dina awak anu dipikaresep, sanajan sawatara di antarana, kayaning E500, dipaké ku lalaki pikeun lila. Dina pamakéan kelompok aditif dahareun E500 disebut soda .
Sipat aditif dahareun E500
Ka group of aditif dahareun E500 kaasup natrium Uyah asam karbonat. Pikeun ngahasilkeun foodstuffs utamana dipaké dua aditif - natrium karbonat (soda lebu) jeung natrium hidrogén karbonat (baking soda atanapi nginum). Dahareun aditif E500 geus diijinkeun dina Rusia, Ukraina jeung EU nagara.
Salaku dahareun aditif E500 mindeng dipaké dina produksi produk, pangaruhna kana organisme geus lila neuleuman. Kalawan ngagunakeun sedeng tina E500 aditif dianggap aman. Lamun pamakéan kaleuleuwihan E500 mungkin ngarugikeun ka awak: nyeri beuteung, fainting, shortness tina napas.
Sajaba ti éta, lamun loba soda lumangsung dina awak jaringan alkalization. A vitamin tangtu (C jeung Tiamin) anu ancur dina medium kitu.
Sababaraha urang make baking soda kana neutralize asam dina lambung anu ngagentos gejala tina heartburn . Sanajan kitu, dokter ngingetkeun ngeunaan éfék sabalikna - alkalization dadakan ngarangsang asam malah kuat ngawangun up, ngabalukarkeun heartburn janten kuat.
Salaku dipaké kadaharan aditif E500?
aditif dahareun E500 ieu paling mindeng dipaké salaku agén leavening - soda ngajadikeun tepung jeung produk bulk sejen tur jajan komkovatsya, tah eta anu hadir dina barang ampir kabéh dipanggang jeung baking. Soda dipaké salaku hiji bantuan pikeun ngangkat adonan. Sarta teu saperti ragi, kadaharan aditif E500 sarta meta ku ayana nu jumlahna ageung gajih jeung gula.
Sajaba ti, E500 aditif keur dipaké dina produksi asak tur smoked sausages na frankfurters, sturgeon, jeung produk anu ngandung koko - manisan, chocolates, mousses.
Salaku hiji aditif dahareun kaasaman regulator E500 nyandak ngajaga tingkat pH produk di kaayaan nu dipikahoyong.