Hayam ku kulit Crispy - salah sahiji kriteria paling populér pikeun chefs terampil. Bener burung garing jeung zazharistoy ieu dicandak mung salaku hasil tina patuh kana téhnologi persiapan husus, nu béda pikeun tiap tina bagéan tulang taleng teh. Ngeunaan rupa-rupa métode dipikawanoh kami ngajelaskeun handap.
A sakabeh hayam dina oven mun garing
Nyetir masak sakabeh hayam juicy ku kulit Crispy henteu ngagunakeun sagala aditif husus, teu, sadaya nu peryogi - bir bisa, sarta oven well-dipanaskeun.
bahan:
- carcasses hayam;
- asin, lada.
siap-siapna
Bari oven ngahontal 215 derajat, nyandak leuwih hayam. Mimitina bilas manuk, sarta ngan lajeng diwenangkeun ka tegalan kaluar pikeun 20 menit dina suhu kamar (atawa towels Sajaba obsushivayut guna hasten prosésna). tulang taleng salajengna digosok minyak zaitun, seasoned generously duanana luar jeung jero.
Tempat manuk dina buka bir can na Panggang vertikal. Hayam ku kulit Crispy dina oven bakal siap dina ngeunaan hiji satengah jam.
Hayam dina oven jeung crackling - resep
kriteria penting séjén ensures yén manuk bakal bener Crispy - netepkeun hawa bener. Salajengna, urang baris nyiapkeun dawam hayam thighs marinated tapi Panggang aranjeunna dina suhu katuhu ambéh maranéhanana jadi Crispy.
bahan:
- minyak zaitun - 115 ml;
- oregano garing - 2 TSP ;.
- jeruk nipis - 55 ml;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cuka anggur - 15 ml;
- hayam thighs - 8 PCS.
siap-siapna
Campur kabéh bahan marinade sarta ninggalkeun éta dina pingping pikeun ngeunaan sajam. Saatos marinating hayam obsushivayut sarta sumebarna dina lambaran baking ku piring samping atawa sorangan. Eta tetep ukur keur Panggang hayam dina oven jeung kulit pikeun satengah jam dina 220 derajat.
Kumaha carana masak hayam dina oven ku kulit emas?
Hiji cara dijamin masak manuk Crispy, sanajan tanpa skill - Panggang kana adonan.
bahan:
- hayam pingping - 940 g;
- tipung - 155 g;
- tipung jagong - 45 g;
- Endog - 2 PCS;.
- kefir - 265 ml;
- beam Rosemary;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Garing bawang bodas, bawang - 1 TSP ;.
- a ciwit of paprika na rawit cabé.
siap-siapna
Campur pyurirovanny jeung bawang bodas Rosemary bareng jeung yogurt sarta endog dikocok. Dip hayam kana campuran sarta ninggalkeun pikeun sababaraha jam. Salajengna nu roll manuk dina campuran duanana jenis tepung, dicampurkeun jeung rempah garing. Panggang dina 190 derajat dugi rengse.