Ngaran Julien asalna tadi nganggur teu jeung snack panas well-dipikawanoh, tapi ukur dicirikeun metoda motong sayuran kana strips rupa. Kumaha Julien sumping ka tingal loba piring favorit di krim, kéju jeung suung, henteu dipikawanoh kitu, kanyataan yén dina spasi tina nagara kami piring nu kaala kasuksésan overwhelming nyaeta indisputable. Utamana dina paménta zhyuleny Hayam kalawan rupa-rupa suung, kéju sarta saos krim, éta persiapan, sarta kami ngahaturanan artikel ieu.
Kumaha carana masak hayam kalawan julienne of suung?
Bodas, sarta sacara umum wae suung liar, masihan piring nu hiji, rasa pikaresepeun kuat sarta tekstur padet, jadi, mimitina sadaya kasampak suung persis liar pikeun masak Julien.
bahan:
Julien:
- hayam drumsticks - 5 PCS;.
- suung bodas - 250 g;
- bawang - 2 PCS;.
- kéju - 50 g;
- mentega - 50 g;
- uyah jeung cabé - rasa.
"Bechamel" Kanggo saos teh:
- susu atanapi krim - 2 sdm;.
- mentega - 50 g;
- Tepung - 50 g;
- asin, lada, pala - rasa.
siap-siapna
drumsticks hayam nyeuseuh jeung kulub dugi satengah bareng jeung uyah jeung sababaraha peppercorns.
Dugi hayam geus asak, mantega kedah tumis sliced bawang jeung peeled suung bodas. Sakali campuran nyaeta siap, nyebarkeun eta dina mangkok misah tur nyampur jeung hayam dicincang.
Keur sambel "bechamel" dina mentega dilebur tur tumis tepung dugi coklat emas. Tuang aliran ipis kana hiji campuran tipung minyak-susu, diaduk ogé jeung usum kalawan asin jeung asin, lada sarta pala. Urang masihan "bechamel" thicken keur 5-7 menit, teu forgetting périodik aduk saos teh.
Suung sarta bawang jeung hayam sumebar kana greased kalawan cocottes mentega, tuang asin jeung Sprinkle kalayan kéju grated. Urang ngirim piring di oven salila 5 menit di 180 derajat, lajeng ditempatkeun dina grill pikeun 2-3 menit pikeun ngabentuk kéju kulit emas.
Julien Hayam kalawan yoghurt jeung kacang
resep ieu Julien vastly béda ti klasik, tapi boga hak ayana berkat rasa denda zaitun teh.
bahan:
- hayam thighs - 500 g;
- suung - 300 g;
- yoghurt (tanpa aditif) - 150 ml;
- kéju "Parmesan" - 100 g;
- walnuts (ditumbuk) - 1 sakeupeul;
- . Provence bumbu - 1 TSP;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Hayam thighs nyaeta pisah tina kulit, tulang jeung tendons, teras gancang tumis dina minyak nabati. Nambahkeun kana bawang manuk sliced, ngagoreng 5 menit sarta peletakan suung campuran sarta rempah. Julien tetep dina panas dugi ka évaporasi cair, nu masihan teh suung, lajeng, tuang kana loyang sagelas yogurt alam, aduk jeung cabut tina panas.
Grated "Parmesan" connect with kacangan ditumbuk jeung Sprinkle jeung campuran piring. Julien nempatkeun dina oven salila 3-4 menit dina 200 derajat.
Julien Resep Hayam jeung suung
bahan:
- hayam - 300 g;
- suung - 200 g;
- shallots - 3-4 PCS;.
- krim beurat - 1 sdm;.
- kéju - 150 g;
- tarts pasir - 10-12 PCS;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Hayam fillet potong strips tengah-ukuran jeung ngagoreng dugi satengah.
Suung potong keureut ipis jeung passeruem kalawan shallots, ninggalkeun sababaraha keureut tina suung seger pikeun hiasan. Sakali dina suung jeung bawang anu siap, aranjeunna kedah tuang krim beurat, uyah jeung cabé jeung tetep dina panas low dugi kandel saos krim , teras nyampur di hayam nu peryogi pikeun nambahkeun atawa piceun tina panas.
julienne hareup terurai di tartlet shortcrust adonan sprinkled kalayan kéju grated sarta nempatkeun dina oven salila 5 menit di 180 derajat, mangka kéju sumebar dina luhureun cap supa jeung cadangan pikeun sejen 2-3 menit dina grill dina.