Kéju Adygei betah

Adygei kéju - mangrupakeun produk unik anu teu ngan boga rasa yogurt aslina, tapi ogé euyeub dina rupa mineral mangpaat. Ieu ngandung fosfor, protéin, asam amino, vitamin sahiji grup B. Hal ieu dipaké ogé salaku piring misah, sarta minangka bahan utama dina resep, masak cheesecakes , pangsit atawa massa kéju. Hayu urang moal runtah waktu kapiran sarta mertimbangkeun sareng anjeun sababaraha resep home Adygei kéju.

Adygei kéju multivarka

bahan:

• G - 3 teaspoons ;.
• susu haseum - 2 l;
• endog - 3 lembar.

siap-siapna

Dina mangkok garing Multivarki tuang susu haseum. Dina mangkok misah, ngéléhkeun endog tuntas ku uyah jeung tuang campuran hasilna kana susu, tuntas aduk whisk atawa palastik spatula. Ngalaan "baking" mode sarta geus siap pikeun 25 menit. sérum anu dihasilkeun ieu quietly lemes ngaliwatan tabung nu, wrung kaluar jeung curd nu sahingga ngatur kira 2 jam di pencét. Adygei kéju asak dina cut ngarep kana keureut leutik sarta ngalayanan salaku piring misah full-fledged dina méja.

Adygei kéju - resep Palasik

bahan:

• Susu - 3 l;
• kefir - 1 L;
• Uyah - 1,5 TSP ..

siap-siapna

Ku kituna, mimiti masak kefir sérum. Jang ngalampahkeun ieu, urang tuang kana panci sarta ditunda seuneu slow. Dimana - yén sanggeus 5 menit anjeun bakal aya bewara nu dipisahkeun tina kéju kefir jeung lalaunan ngambang kana beungeut cai. Ieu di titik ieu panas ieu dieureunkeun. campuran hasilna ieu sababaraha kali urang nyaring ngaliwatan gauze atawa tabung. Pondok kéju teu diperlukeun, tapi cahya - sérum héjo taliti dituang kana beresih, jar garing sarta ninggalkeun pikeun 2 dinten dina suhu kamar pikeun fermentasi.

Sanggeus waktu, anjeun tiasa ngamimitian nyieun Adygei kéju. susu pasteurized seger anu dituang kana pan, ditunda panas lemah sareng aduk aya kalana, mawa ka kulub dina. Nuluykeun susu pindang, tambahkeun ka dinya ku sérum ieu sareng nitenan kumaha sanggeus 5 menit susu dimimitian pikeun clot, sarta sérum bakal buah laun misah tina keju. Ayeuna taliti dipiceun pan ti panas, galur campuran ngaliwatan massa prisalivaem cheesecloth secukupnya sarta campur tuntas. Tanpa nyoplokkeun gauze ti massa hasilna ngabentuk kéju sirah jeung tempat eta handapeun pencét, piceun peuting di fridge. Isuk-isuk tuang kaluar cairan hasilna, dilegakeun kéju Adygei dijieun tina gauze, potong keureut jeung lumangsungna tasting nu!

kéju Adygei jeung leungeun sorangan

bahan:

• Susu - 4 l;
• yogurt "aset" - 500 ml.

siap-siapna

Kumaha carana masak di imah Adygei kéju? Dina pot ageung, tuang susu seger jeung ditunda seuneu kuat. Herewith dinya ampir nepi ka ngagolak jeung lalaunan tuang aliran ipis yoghurt. 2 menit engké anjeun bakal aya bewara nu beungeut bakal ngawitan muncul jeung ngawangun flakes whey greenish. Pas sérum nyaeta transparan - kéju kami geus siap. Gently tuang massa dina gauze, kumpulkeun tips na ngangkat hiji kantong gauze kalayan kéju, whey téh pangalusna pikeun ngeclak ka handap. Lajeng nyandak piring a, nyebarkeun kéju, ngabentuk dina rasa tina bentuk na. Ayeuna anjeun bisa mawa ka méja tur nyandak sampel.

Kumaha pikeun nyimpen Adygei kéju? hirup rak na utamana gumantung kualitas sarta naturalness sahiji produk dipaké. Sababaraha toko cheeses bisa disimpen pikeun sababaraha taun. Tapi imah Adygei kéju bisa diteundeun dina kulkas euweuh ti sabulan, dibungkus dina anduk.