Khachapuri Adjara - resep

Khachapuri - ieu piring nasional murni Georgian, nu mangrupakeun jajan datar kalayan kéju. Ngaranna asalna ti kecap "kéju" ( "hacho") jeung "roti" ( "Puri"). Aranjeunna datangna dina rupa kabuka sarta katutup; oval sarta kuadrat, bisa dipanggang dina oven na manggang di pan.

Ajarian khachapuri - a pastry dina bentuk parahu, bathed dina endog. Fed aranjeunna kana méja ngan panas. Salaku umumna dipaké ngeusian finely grated kéju suluguni. Éta ngan kumaha carana masak khachapuri di Adjara urang bahas dina artikel ieu.

Resep khachapuri di Adjara

Resep khachapuri di Adjara téh rada mahiwal, tapi ogé ngeunah pisan.

bahan:

Pikeun adonan:

• tipung gandum - 500 g;
• endog - 3 PCS;.
• ragi garing - 15 g;
• cai - 250 ml;
• mentega - 4 sdm. spoons;
• Sayur minyak - pikeun greasing;
• . Gula - 1 TSP;
• Uyah - a ciwit.

Pikeun keusikan di:

• endog - 5 PCS;.
• suluguni - 600 g;
• mentega - 3 sdm. spoons;
• uyah - rasa.

siap-siapna

Ku kituna, pikeun ngamimitian nyieun adonan salila khachapuri di Adjara. Dina mangkok jero, tuang sagelas cai haneut. Lajeng, nyobian ngajalankeun hiji endog, tambahkeun gula jeung uyah rasa. Salajengna Tuang ogé sifted ngaliwatan tabung na nambahkeun tipung ragi garing. Sadaya aduk alus tur knead jadi adonan elastis rata. Nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut salila sajam. Antukna, eta anu dipiharep tumuwuh ngeunaan dua kali. Lajeng ditinju anjeunna ogé sarta ninggalkeun pikeun sejen 30 menit.

Samentara éta, nyiapkeun keusikan di. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak kéju anu, rub dina grater kasar, nambahan dua endog. Mun suluguni teu asin, a prisalivaem saeutik secukupnya sarta aduk.

Adonan rengse deui ditinju sarta motong kana lima bagian sarua. Unggal gulung kaluar sareng pin rolling na ngagantelkeun lozenges oval. Lajeng gently nyebarkeun on unggal lapisan kéju keusikan, ninggalkeun gembleng mung lebar ujung ngeunaan 4 senti. Leres rarata séndok permukaan dipped di cai jeung bungkus edges of adonan nepi kituna pikeun ménta parahu kasaruaan. Ayeuna gajih endog khachapuri.

Kumaha Panggang khachapuri Ajarian? oven Preheat ka 200 ° C, mindahkeun parahu dina pan greased na Panggang pikeun 30 menit. Lajeng, taliti reposition pan panas dina meja, ngajalankeun di tengah unggal hachapuri hiji endog jeung ngirim deui oven. Sakali protéinna kabukti bodas, urang ménta muih rengse. Ngawula ka panas, istirahat di luhureun sapotong leutik tina mantega.

Khachapuri Adjara tina adonan - resep

bahan:

• ragi adonan - 500 g;
• suluguni - 500 g;
• endog - 10 PCS;.
• mentega - 50 g;
• héjo - pikeun keusikan di;
• rempah - rasa.

siap-siapna

Kumaha carana masak khachapuri di Adjara? Candak siap adonan ragi dibagi kana 3 bagian jeung gulung kaluar kana diaméterna jajan ngeunaan 20 cm. Lajeng Sprinkle unggal lapisan ipis kéju grated dina grater rupa. Salajengna, gently gulung kaluar tepi ka tengah muih na zascheplyaem aranjeunna. Urang mindahkeun hachapuri dina loyang greased, ieu ditambahkeun di tengah hiji muih kéju saeutik sarta ngirim pre-dipanaskeun nepi ka 200 ° oven salila 30 menit. Sakali dilebur kéju sarta adonan appetizing ieu browned, tarik kaluar tina oven baking, unggal kapal ngabagi hiji endog atah jeung ngirim deui baking pikeun sejen 5 menit.

Ngan méméh porsi dina tabel di unggal Adjara khachapuri nempatkeun sapotong mentega, Sprinkle kalawan uyah jeung cabé secukupnya sarta ngahias kalawan Dill finely dicincang upami hoyong.