Mie sup - salah sahiji soups Rusia favorit abdi, injeuman ti Tatars tur pageuh ngadeg di diet urang. Karuhun sup mi sup tokmach mertimbangkeun Tatar.
Paling sering, sup ieu kapanggih dina tilu variétas: hayam mie sup, mie sup ka imah kalawan suung, kitu ogé rupa-rupa mie susu. Dina Cucina nasional lianna, kayaning Cina sarta Thailand variasi mie sup lumangsung kalawan seafood, sup mi jeung babi atanapi resep vegetarian kalawan kaldu sayur. A rupa mie bisa disebut favorit loba Tatar sup Lagman.
Mi sup ngeunaan sarua dina sakabéh resep: munggaran Nyiapkeun adonan salila mi homemade, nu geus garing na motong, lajeng prepares a kaldu, nu jadi panggung panungtungan tina mie pindang jeung dilayanan kalayan anjeunna ogé.
Imah-dijieun mie anu biasana dijieun tina tipung gandum atawa campuran sereal sarta gandum. Pikeun supa kaldu atawa susu teh mie pangalusna tina adonan dicampur. Sarta dina tradisi Eastern pikeun sop asak béas atawa endog adonan.
Pikeun mi anjeun bakal kedah:
- 1 endog;
- 1 cup tipung atawa gandum cup 0,75 jeung 0,25 cangkir sereal;
- 100 g cai (tipung sereal nyokot deui cai);
- 0,5 h. L. uyah.
Sahiji produk knead adonan jeung gulung a pin rolling sakumaha ipis-gancang (nepi ka 1 Lapisan mm), teras anjeun tiasa ngahurungkeun ka pin rolling, sprinkled jeung tipung jeung potong strips, atawa masihan pangheulana nangtung pikeun 10 menit, lajeng motong.
thinner The sliced mi, ku kituna baris secukupnya hadé. Bisi wae, sateuacan anjeun masak teh mie sup, bar adonan kudu garing.
Kumaha carana masak Hayam mie Sup?
mie ayam sup asak dina kaldu hayam jeung bumbu. Pikeun sup ieu nu peryogi:
- 1.5-2 liter kaldu hayam;
- mi homemade dijieun tina tipung gandum;
- 1 bawang;
- daun salam, peppercorns hideung - 6 PCS. tur amis - 1-2 lembar. Uyah secukupnya;
- peterseli na Dill, 2-3 cengkéh bawang bodas.
hayam pindang meunang tina kaldu asin, direcah jadi daging jeung tulang, daging diced. Passer finely dicincang bawang dina minyak sayur jeung tambahkeun ka kaldu. Aya ogé anu dikirim rempah na mi.
Mi leuwih hade teu masak a saeutik deui nepi ka asak salaku kaldu panas manehna kungsi datang, sarta ngajaga struktur padet na. Ngan saméméh ngarobah kaluar kana sop nambahkeun hayam cut kana batu, bawang bodas finely dicincang jeung bumbu seger. Sateuacan porsi sop téh dipikabutuh pikeun 10 menit.
Homemade mie sup jeung suung
Pisan populer di kalangan chefs ngarasakeun hiji sup mie nikmat mibanda suung porcini. The istighfar utama ieu masih utamina tina suung. sup Ieu bisa masak ti sagala spesies fungi, jeung masihan anjeunna hiji leuwih sering dipake tinimbang keur vegetarian jeung supa pickers.
Mie sup jeung suung on téhnologi béda saeutik ti variétas hayam:
- 1.5-2 liter cai;
- home mi;
- 5-6 cep (seger, beku atawa garing);
- greens na seledri, Dill, peterseli;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 3-4 cengkéh bawang bodas
- daun salam, peppercorns hideung - 6 PCS. tur amis - 1-2 lembar. uyah rasa.
suung cleaned anu digodog dina cai asin, sanggeus préparasi maranéhanana anu potong strips tur dialungkeun deui kana kaldu kalayan sayuran finely dicincang. Dina kaldu ngagolakkeun dituang rempah, nambah mi na masak nepi méh kesiapan pinuh na. Sup seasoned jeung bawang bodas sarta bumbu, Anjeun bisa nambah 100 gram krim haseum.
Kumaha carana masak susu sup mi?
Persiapan mie susu tina tipe séjén sup mah béda ngan di yén mie anu digodog dugi lembut dina cai asin saeutik, lajeng mindahkeun kana susu ngagolakkeun kana adonan bisa fed kalawan susu rasa.
Pikeun mie susu sup anjeun bakal kedah:
- 1.25-1.5 liter. susu;
- mi homemade;
- Artikel 0,5. krim;
- 1 h. L. uyah.
caina asin geus digodog mi dugi satengah. Manehna leans deui dina colander pikeun 2-3 menit kaca cai. Dina susu ngagolak, Anjeun bisa nambah gula atawa uyah gumantung jenis mie susu hoyong masak. Sanggeus ngagolakkeun cream sup ditambahkeun, bumbu (pikeun uyah) atanapi kismis (pikeun amis) sup perwujudan.