Maca komposisi bahan, anjeun tiasa ningali loba aditif aneh dimimitian ku hurup "E". Tingal produk ieu pikeun jalma di cara béda, jadi batur daun aranjeunna dina rak, sedengkeun batur meakeun tanpa pamikiran ngeunaan kaséhatan maranéhanana. Salah sahiji suplemén paling umum - E-621. Pikeun mastikeun atawa mungkir parasaan maranéhanana nyaéta ngartos naha MSG nyaéta bahaya atanapi henteu?
Loba pabrik ngaku yén tambahan tina E-621 méré produk hiji rasa unrivaled sarta henteu ngarugikeun ka awak teu jalan. Peneliti ogé "ngéléhkeun bel," na nunjukkeun yen zat anu picilakaeun pikeun kaséhatan. Ayeuna kami baris nalungtik topik ieu jéntré.
MSG nyaeta ngabahayakeun atawa henteu?
E-621 téh bubuk kristalin bodas, nu sampurna leyur dina cai. Simkuring meunang deui pikeun kahiji kalinya di Jepang dina abad ka tukang. Kauntungan utama tina Monosodium glutamat ngarupakeun yén éta ngaronjatkeun rasa jeung seungit produk. Hal éta téh yén E-621 ngarangsang kuncup rasa, ngaronjatna sensitipitas maranéhanana. Sanggeus sababaraha waktu eta janten zat aktif dipake pikeun ngahasilkeun produk béda jeung di masak.
Pikeun manggihan, nya ngabahayakeun atawa henteu MSG, nya kudu ngomong yén nu disebut na alam zat nu mangrupa asam amino aub dina formasi protéin. Aya eta aya dina pangan, kayaning daging, lauk, suung, produk susu, jeung sajabana Ngahasilkeun natrium glutamat sarta awak manusa. Kadé pikeun métabolisme , fungsi normal otak sarta sistim saraf. Loba nagara anu Monosodium glutamat udang jeung lauk, kitu ogé geus di juket laut, malt jeung bit gula. Ieu informasi ieu sababaraha pabrik kadaharan make ngobrol tentang pamakean aditif dahareun, nu nurutkeun aranjeunna nyaeta "pituin".
Pikeun nyimpulkeun topik, upami MSG nyaeta ngabahayakeun atawa henteu. Lamun urang ngobrol ngeunaan zat alam nu aya dina dahareun, teras jawaban anu pasti moal. Ieu teu dilarapkeun ka produk nu ngawengku hiji sintétik E-621.
Kumaha bahaya geus Monosodium glutamat?
Pabrik pangan tangtu ngarupakeun zat sintétik dipaké salaku komponén alami kudu masihan jumlah buleud, nu teu nguntungkeun. Mangpaat E-621 perenahna henteu ukur di alatan kamampuhna pikeun ningkatkeun rasa, sabab eta mantuan Cope jeung rancid, musty jeung lianna kaluar-rasa. Ku alatan éta, loba pabrik nu sacara harfiah kabur, nyumput dina shortcomings produk maranéhanana alatan natrium glutamat.
Risiko E-621 keur awak disababkeun ku:
- Zat sintétik boga sipat racun, tapi ogé biasa unnecessarily dihurungkeun sél uteuk. Ieu dibuktikeun yén pamakéan biasa parobahan teu bisa balik bisa lumangsung dina awak.
- Percobaan geus ditémbongkeun yén natrium glutamat bisa ngabalukarkeun kagumantungan dahareun .
- Jalma anu ngahakan loba produk jeung E-621, meunang gering beuki mindeng, sarta maranéhna boga hiji résiko ngaronjat tina ngamekarkeun alergi, asma jeung panyakit serius lianna.
Analisa naha MSG ngabahayakeun ti uyah méja, perlu tumut kana akun jenis zat sual, alam atanapi sintétis. Dina kasus nu pertama asam amino uyah umum uniquely mangpaat, jeung variasi kadua urang pikir terus ucapkeun euweuh.
Pabrik bisa rupa-rupa disebutna Monosodium glutamat, dimimitian ku dalit E-621 sarta tungtung ku sagemblengna innocuous frase "rasa enhancer". Ku kituna kudu ati tur nyusun diet Anjeun leres.