Pepes di saos amis tur haseum di Cina

Loba Eurasia tawar kapanggih dina kaayaanana (jeung artifisial jawa) pepes. Anjeun bisa masak masakan wawuh jeung unpretentious béda ti lauk ieu. Jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta rada intricate, éta téh rada metot tur luar biasa.

Ngabejaan urang kumaha anjeun bisa masak pepes di saos amis tur haseum di Cina.

Dina tradisi kuliner obschekitayskih dipikanyaho seueur pilihan jeung variasi piring. Di dieu nyaeta salah sahijina deukeut oténtik.

Pepes di saos amis tur haseum

bahan:

• pepes - 1 lauk timbangan ngeunaan 1-1.2 kg;
• nipis atawa jeruk;
• jahé seger - 1 tulang tonggong leutik;
• rempah garing (allspice, anise, coriander na fennel (siki taneuh);
• aci jagong;
• minyak wijen (sadia sakumaha campuran ku sunflower);
• kecap;
• madu alam;
• jeruk;
• cabe beureum panas;
• Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
• siki wijen;
• kacangan pinus;
• bumbu seger anu béda.

siap-siapna

Dipiceun gills pepes, nyabut skala na rapih disembowel. Sirah, buntut na fins nu neukteuk off (eta kabeh bareng jeung sholawat a baris buka kaldu pikeun sup lauk). sisi Srezh tulang taleng Gurame (jeung kulit). Dina sisi jero unggal tina sakumpulan nyieun hiji incision (Lengkah ngeunaan 2 cm) crosswise diagonally.

Urang ngabentuk marinade a. Campur jeruk nipis seger jeung / atawa kapur jeung finely dicincang atanapi grated root jahé jeung bungbu garing (tingali. Daptar bahan). Zamarinuem lauk jeung ninggalkeun pikeun 20 menit.

Dugi lauk ieu marinated, masak asin amis tur haseum. Campur jus jeruk seger kalayan madu, kecap sarta bawang bodas sagging. Usum jeung cabé beureum. Tiasa solokan. Mungkin mun ngatur konsistensi ku nambahkeun aci.

Ayeuna tumis lauk. Potongan Gurame tegalan lawon. Alus haneut nepi ka skillet datar-bottomed badag leuwih panas tinggi ditambah minyak. Kami ngantosan ngeunaan 3 menit, tah ieu pisan panas. Paniruem (ie collapses) pepes Gurame dina aci jeung ngagoreng ka warna kulit coklat emas geulis. Pan di roasting shaken sababaraha kali. Lauk digoréng boneless pisan lila, teu leuwih ti 8 menit; ulah tumis, jadi mun nyarita, "dina crunch nu".

Ayeuna iklas lauk di hiji piring porsi oblong (atawa masakan 2) kulit-sisi handap. Tuang saos amis tur haseum. Sprinkle kalawan kacangan pinus jeung siki wijen. Urang ngadamel greens. Nyalira, anjeun tiasa ngalebetkeun béas, kacang, kentang, indomie, pickled sayuran, salads, béas atawa anggur buahan, teuas Likur (Maotai, ergotou atanapi sejenna).