Di nagara béda, pancakes disebut na disiapkeun dina cara béda. Perancis - a crepes ipis di Amérika - kandel Pancake , India - dosas béas Crispy, sarta di Holland - sereal pannekokeny. Tapi di dieu teh ragi pancakes kandel - a piring tradisional Rusia. pancakes ieu Nyiapkeun saeutik leuwih panjang batan normal, pancake ipis, tapi patut eta!
Resep ragi pancakes dahareun gancang
pancakes ieu rada padet sarta idéal pikeun ngeusian duanana uyah jeung amis.
bahan:
- endog - 1 pc;.
- Gula - 30 g;
- uyah - a ciwit;
- tipung - 360 g;
- Ragi - 10 g;
- susu - 570 ml;
- mentega - 50 g;
- Refined minyak - 55 ml.
siap-siapna
Susu kedah dipanaskeun nepi ka 35-40 derajat, nambahkeun jeung eta gula, uyah jeung nyobian ngajalankeun endog. Ragi teu pisan gampang leyur dina susu, ngarah ngaleyurkeun dina jumlah leutik cai haneut, ngabahekeun susu. Sadaya tuntas jeung lalaunan ngawitan nambahkeun tepung, aduk whisk. Ngalembereh mentega, urang masihan eta pikeun niiskeun ka suhu kamar. Knead adonan dugi konsistensi cream haseum, liburan utama sagala lumps, tuang kana eta mentega jeung nutupan ku anduk, panutup atawa bungkus. adonan kudu datang dina tempat haneut ku kituna volume na geus ngaronjat ku 2 kali. Whisk aduk dinya meh geus netep. Di plat kami nempatkeun pancake griddle, éta panggampangna pikeun Panggang pancakes, sabab éta nu panggampangna tur mindeng Teflon atawa palapis keramik. Tapi éta jas jeung dawam beusi matak tradisional, ngan méméh unggal pancake eta kudu jadi lubricated kalawan minyak. Ngagunakeun beungeut masak di sikat pan lubricates minyak refined. Lamun pan ku nutupan alus lubricated unggal waktu teu perlu. Tuang adonan kana puseur pan jeung ngadistribusikaeun eta dina gerak sirkular leuwih sakabéh beungeut.
Kahiji pancake bakal sidang lantaran Anjeun kudu mutuskeun sabaraha mun tuang adonan meh katutup sakabéh beungeut ka dina loyang bari pancake pisan ieu mah kandel, disebutkeun eta moal propechetsya. Sakali beungeut ceases janten cairan, a pancake bisa malikkeun. samping Goreng bisa langsung lubricated, atanapi anjeun ngalakukeun eta lamun pancake nu geus dina piring. Ku cara keusikan di bisa ditempatkeun langsung dina loyang pas tos pancake nu.
Gancang kandel ragi pancakes on ragi garing
Pancakes on a adonan ragi diala subur, airy na porous. Kituna, aranjeunna hébat pikeun nyerep minyak atawa krim haseum. Ieu pancakes kandel hadé nyandak pan ku handap kandel, ambéh maranéhanana boga waktu pikeun propechsya sarta henteu lengket.
bahan:
- Susu - 1 liter;
- Endog - 2 PCS;.
- uyah - 10 g;
- Gula - 60 g;
- Ragi - 30 g
- tipung - 1 kg;
- Refined minyak - 50 ml;
- mentega - 100 g
siap-siapna
Soak nu ragi di cai haneut 1/2 cangkir pikeun 5 menit. Dina susu haneut tuang uyah jeung gula, ngajalankeun hiji endog, aduk, tuang ragi. Kabéh gaul oge jeung nambahkeun tipung mesim on, nyobian teu ngabentuk lumps.