Lecho - asakan Hungaria, kasohor di loba nagara séjénna (mangrupakeun jenis ratatouille), asalna tina tradisi kuliner di angon na tani.
komponén Unchanged tur beungkeut of lecho Hungaria téh peppers amis, bawang jeung tomat. Kadangkala Lecho asak jeung endog (aranjeunna diaduk kana lecho panas), Bacon jeung produk daging lianna. Palasik Hungaria Lecho bisa dilayanan salaku piring misah jeung roti bodas. lecho mindeng dilayanan kalayan rupa daging, lauk jeung sayur, jeung sajabana masakan.
Dina Rusia jeung nagara FSU séjén lecho disiapkeun na canned keur usum, dina sababaraha cara, robah resep nu panjang geus tradisi. Skip to main pikeun set lecho produk mindeng ditambahkeun zucchini, térong jeung wortel. Letcho di embodiments sapertos nu leuwih hampang sarta satisfying, ogé dilestarikan keur usum. Panén sayur sapertos ngadamel pikaresepeun tur mangpaat dina rupa waktos tiis tina sataun menu nu.
Akut lada lecho cabe, tomat jeung zucchini kalawan Bacon
bahan:
- cabé amis (preferably beureum atawa konéng) - 4-5 lembar.
- bawang - 1-2 pc;.
- zucchini (tastier ngora) - 1 pc. ukuran sedeng;
- tomat - 4-5 PCS. atawa témpél tomat - 2-5 Art. spoons;
- Bacon babi - kira 200 gram lemak sarta sapotong hiji;
- cabé panas beureum jeung / atawa paprika;
- Bawang bodas - 2-5 cengkéh;
- bumbu seger (peterseli, Basil, cilantro, Rosemary, moal Dill).
siap-siapna
Urang kudu jero loyang kandel-walled, beusi preferably tuang, aluminium atawa baja uncoated atanapi coated kalawan keramik (bisa masak dina skillet atanapi cauldron). Urang wajib motong sapotong Bacon on cracklings sarta dipanaskeun kalayan salah gajih dina loyang. Dina panas sedeng, bawang enteng digoréng, dicincang saparapat cingcin na Bacon, sliced peuntas stripes netolstym tengah-ukuran. Ngurangan panas tur nambah dicincang tengah-ukuran buah (batu atawa batu) zucchini.
Urang Stew, nutup si Udung, aduk aya kalana spatula, pikeun 20 menit, lajeng nambahkeun straws pondok nu dicincang cabé amis , jeung masak pikeun sejen 8 menit. Ayeuna nempatkeun blanched tomat dicincang atawa témpél tomat (bisa rada diluted kalawan cai). kulub Lecho pikeun sawatara waktu malah 3-5 menit jeung usum kalawan cabe beureum panas jeung / atawa paprika. Pareuman panas jeung antosan 8-10 menit. Nambah bumbu dicincang jeung bawang bodas, kocok. letcho siap bisa disuplai ka méja salaku piring misah. Anjeun tiasa ngalebetkeun lecho na chilled. Ku anggur lecho leuwih hade milih hiji méja pink atawa bodas, anjeun tiasa berkas buah brendi, brendi, Berry liqueurs.
Handap resep sarua ieu bisa masak Lecho kalawan térong sarta zucchini. Ngan nambahan dina 1-2 terong lecho (motong éta dina cara nu sarua salaku zucchini na peletakan babarengan). Tiasa pre-sliced terong soak dina cai tiis salila 10 menit, tapi ieu henteu diperlukeun. resep ieu sanes pikeun pelestarian lecho.
Lecho of squash keur usum
bahan:
- bel cabe beureum;
- bawang;
- tomat beureum asak;
- squash (mungkin sarta eggplants);
- cabe beureum panas seger;
- minyak nabati.
siap-siapna
Masak di minyak nabati. Motong sakabéh bahan dina ragam sarua sakumaha dijelaskeun dina resep saméméhna (tingali. Di luhur). Kami peletakan sliced sayuran dina sekuen sarua dina prosés masak. Simmer kalawan lecho
Anjeun tiasa ngalakukeun disebutkeun: dina ngagoreng pan jeung Stew misah jeung zucchini térong sarta bawang jeung peppers, nempatkeun dina kendi jeung tuang lapisan ngagolakkeun tina pulp tomat (omat, minced atanapi ditinju di Blénder a). Nutupan kendi jeung lids sterilized sarta nempatkeun dina clamps. Urang nyimpen kaléng dina baskom cai sarta ngajadikeun steril keur 20-40 menit, nu satutasna gulung nepi jeung ngahurungkeun leuwih. Nepi simbut heubeul dugi tiis. Tetep bank letcho diperlukeun dina suhu positif low (gudang di jero taneuh glazed balkon atanapi veranda).