Daging - nu supplier utama énérgi dina awak bahan urang, nu mangrupa protéin sato. Nu hadir dina daging jeung loba asam amino - DNA jeung RNA tukang unggal sél; aya di dinya sababaraha vitamin sarta mineral dipikabutuh pikeun operasi mulus awak urang.
Sipat mangpaat daging anu dumasar kana kanyataan yén éta téh storehouse protéin lengkep kayaning tropomyosin, aktin, filamén panengah jeung myosin, nu nganteurkeun hiji bahan biologis wangunan indispensable pikeun awak urang - asam amino (lisin, methionine, triptofan, jsb).
Dikandung dina daging set pinuh ku makro - magnésium, natrium, fosfor, walirang, kalium, saeutik kalsium jeung klorin. Tiap di antarana boga épék mangpaat maranéhanana dina awak, kayaning kalium jeung magnesium pitulung dina ngalakonan impulses saraf - aranjeunna bener butuh hiji mékanisme otonom jantung; Walirang téh mangrupakeun komponén loba énzim jeung hormon; fosfor jeung kalsium pitulung tumuwuh jeung nguatkeun rorongkong nu.
Daging ngandung tilu komponén (natrium, kalium jeung klorin), nu nyadiakeun kasaimbangan asam-basa dina awak urang. Ku alatan éta, panarimaan daging mantuan pikeun ngatur loba pisan prosés di jaringan jeung organ.
Eta kudu ditanggung dina pikiran nu daging - a sumber euyeub vitamin B, nu mangrupakeun jawab sistim saraf, penting pikeun kaderisasi jeung ngarangsang métabolisme nu.
Jenis daging nu paling mangpaat pikeun jalma?
Mangpaat dina pamakéan, daging dianggap variétas-gajih low. Paling mangpaat dietary daging - kelenci, éta boga saeutik kalori sarta ngandung sakabéh gizi.
Ku kelas mangpaat ngawengku turki, venison na horsemeat. wawakil ieu daging beunghar protéin jeung zat berharga. Daging pedet boga loba pasipatan mangpaat, tapi nyumbang ka akumulasi kolesterol, jadi make eta sakuduna mah kabéh.