Spring jeung usum panas nu pakait ku loba jeung kadang kebab, masak leuwih seuneu salila sabtu minggu teh. Dina hal ieu, tiap kulawarga nyaeta pastikeun gaduh cara sorangan jeung nyieun ieu, di glance kahiji, masakan uncomplicated, metoda pikeun milih daging jeung marinade. Urang mutuskeun pikeun ngumpulkeun sagala wincik pendekatan ka piring, mimitian ti meuli daging keur dahar tepung siap. Di dieu Anjeun baris manggihan jawaban kana patarosan ngeunaan kumaha carana marinate daging keur shish kebab di mayonnaise atawa "nasihat goréng" sejenna, tapi ukur saran ngeunaan cara ngubaran leres tur hormat ka produk, nepi ka output pikeun meunangkeun skewers paling nikmat sadaya nu kantos sakecap.
Jenis daging leuwih hade milih on skewers? Masalah pilihan daging keur barbecue dina USSR ngaluncurkeun fashion pikeun piring tina babi, daging pedet, jangjangan, atawa lauk, mangrupa kebab tradisional ieu Nyiapkeun hiji domba na tina loin babi atawa balik ti thighs tina tulang taleng teh. Varian goreng meats séjén anu diwenangkeun, tapi moal bisa otentik. Contona, dina beuheung cocok skewers babi tina babi, potongan sapi sirloin, kitu ogé kelenci jeung sato jangjangan, jeung meats marinate desirably dimungkinkeun dina bir, anggur atawa cai carbonated, nu nyumbang kana softening daging dryish tur teuas.
Kumaha carana milih daging pikeun kebab shish?
Pisan saukur: daging seger kalayan sababaraha lapisan gajih mangrupa idéal pikeun kang Oki novice, sakumaha gajih, vytaplivayas salila masak, sangkan skewers rengse lembut jeung nyegah tina drying. Sacara umum, di dieu téh sakabéh aturan sarua sakumaha dina kasus jeung pilihan basajan tina hiji produk kualitas. daging alus nyaeta garing ka touch, tapi boga permukaan herang. Barbecue hadé henteu nyandak daging poek, has sato heubeul, disebutkeun piring bakal ngahurungkeun kaluar tangguh. Dina hal ieu, leuwih hadé nyandak salembar badag, jadi eta bakal merenah pikeun ngukir jeung rendang.
Kumaha motong daging on barbecue nu?
Ku kituna, ku nu hiji barbecue daging keur ngalakukeun hadé, urang geus geus ilahar kaluar, tapi euweuh peran kurang pentingna dimaénkeun ogé motong na slicing ditangtoskeun na. Tapi ulah salempang, motong - cukup basajan. cut daging Barbecue henteu badag teuing, tapi moal leutik, ideally, ngukur ku panon 4x4 pasagi cm. motong peuntas desirable tinimbang sapanjang gandum ka daging geus asak merata. Sapanjang jalan, piceun daging jeung urat nu sakumpulan badag teuing tina gajih.
Marinating daging keur barbecue
Pikeun kebab tradisional domba dina pasaran bisa meuli siap-dijieun bungbu campuran. Biasana eta diwangun ku: cumin , sumac, gurih, coriander, lada hideung allspice. Digolongkeun daging saré kalayan rempah, tambahkeun bawang dicincang jeung tomat, aduk. Alternatipna, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun salajengna tuang anggur atanapi jus dalima.
Mun anjeun teu nyaho kumaha carana marinate daging keur babi barbecue, make resep universal jeung cai soda. Ngan tuang daging jeung cai jeung gas, jeung nambahkeun hiji jeruk nipis saeutik. Uyah jeung cabé jeung nambahan rasa. Leuwih kompleks marinade ngalibatkeun produk susu ferméntasi, kayaning yoghurt atawa buttermilk. Dina palate, Anjeun bisa nambah saeutik chilli, Rosemary, bawang bodas jeung bawang seger.
Skewer Hayam masak kalawan tambahan tina sumac sarua jeung coriander, Rosemary, Basil na mustard.
Lauk Skewer na seafood saméméh masak flavored hijina mibanda uyah jeung cabé lajeng dituang jeruk nipis saméméh porsi.
waktos pickling butuh ti 2 jam hiji beurang, lajeng strung dina daging skewer jeung goreng dina areng atawa elektromangale.
daging asak dilayanan kalayan sayuran seger, tkemali, saos tomat, cilantro jeung roti.